Marco Polo sa otvorilo: Talianske kulinárske potešenie sa vracajú do Velden!

Marco Polo sa otvorilo: Talianske kulinárske potešenie sa vracajú do Velden!

Seecorso 3, 9220 Velden, Österreich - Návrat talianskej gastronómie vo Veldene spôsobuje rozruch. Marco Polo, novo otvorená reštaurácia v Seecorso 3, chce kombinovať klasickú taliansku kuchyňu s čerstvými nápadmi. Ariano Murtezani, 21-ročný reštaurátor a syn bývalého výrobcu pizze Murtezani, sa odvážil otvoriť svoju vlastnú reštauráciu. Spoločne chcú revitalizovať kulinársku tradíciu, ktorá sa začala vo Veldene v 90. rokoch 20. storočia.

Slávnosti pri otvorení sa konali v Alpine Rose, kde prišli mnohí priaznivci. Medzi nimi boli starosta Ferdinand Vouk a ekonomický dôstojník Dr. Margit Heissenberger, ktorý osobne zablahoželal mladému podnikateľovi. Heissenberger opísal reštauráciu ako sľubný bod gastronomického stretnutia s veľkým potenciálom.

Rodinný podnik s tradíciou

Zdieľané menu od Marco Polo ponúka rôzne klasické talianske jedlá vrátane pizze, cestovín, ako aj špecializácií rýb a mäsa. Ariano Murtezani prináša svoje šesťročné skúsenosti z gastronómie, ktorú získal v Warmbade počas svojej učňovskej prípravy. Podporovaný jeho rodičmi by chcel začať v letnej sezóne a uvedomiť si jeho víziu.

V talianskej kuchyni sa odráža hlboko zakorenená tradícia, ktorá sa vyvinula v priebehu storočí. Korene v starovekom Ríme a Grécku stále formujú svoju rozmanitosť a regionálne zvláštnosti. Tieto aspekty tiež prúdia do výberu súdu v Marco Polo a vytvárajú príjemné prostredie pre hostí, ktorí oceňujú talianske kulinárske potešenie.

Fascinujúca história talianskej gastronómie

talianska kuchyňa sa vyznačuje svojou regionálnou rozmanitosťou a tradíciami, ktoré sa vyvinuli od rozpadu Rímskej ríše. Vplyvy z obchodu s korením, arabskými technikami a kultúrnou výmenou masívne formovali rozvoj kulinárskych postupov. Objav Ameriky tiež priniesol do Talianska nové ingrediencie, ktoré sa dodnes používajú v kuchyni. Renesancia bola ďalším vrcholom, ktorý sa vyznačoval kulinárskymi experimentmi a prvými publikovanými kuchárskymi knihami.

Dnes je talianska kuchyňa zakorenená vo svojich regionálnych koreňoch, zatiaľ čo súčasní kuchári zahŕňajú nové techniky a ingrediencie. S reštauráciou ako Marco Polo vo Veldene sa táto kulinárska rozmanitosť pokračuje a interpretuje moderne. Kultúra stravovania podporovaná mladými reštaurátormi, ako je Ariano Murtezani, ukazuje vzrušujúcu kombináciu tradície a inovácií.