Marco Polo otworzyło się: Włoskie kulinarne rozkosze wracają do Velden!

Marco Polo otworzyło się: Włoskie kulinarne rozkosze wracają do Velden!

Seecorso 3, 9220 Velden, Österreich - Powrót włoskiej gastronomii w Velden powoduje zamieszanie. Marco Polo, nowo otwarta restauracja w Seecorso 3, chce połączyć klasyczną kuchnię włoską ze świeżymi pomysłami. Ariano Murtezani, 21-letni restaurator i syn byłego producenta pizzy Murtezani, odważył się otworzyć własną restaurację. Razem chcą ożywić tradycję kulinarną, która rozpoczęła się w Velden w latach 90.

Święta na początku odbyły się w Alpine Rose, gdzie przybyli wielu kibiców. Wśród nich byli burmistrz Ferdynand Vouk i oficer gospodarczy dr Margit Heissenberger, który osobiście pogratulował młodemu przedsiębiorcy. Heissenberger opisał restaurację jako obiecujący punkt spotkań gastronomicznych o wielkim potencjale.

Biznes rodzinny z tradycją

Wspólne menu od Marco Polo oferuje różnorodne włoskie potrawy, w tym pizzę, makaron, a także specjały rybne i mięsne. Ariano Murtezani przynosi swoje sześcioletnie doświadczenie z gastronomii, którą zdobył w Warmbad podczas swojego stażu. Wspierany przez rodziców chciałby zacząć w sezonie letnim i zrealizować swoją wizję.

We włoskiej kuchni głęboko zakorzeniona tradycja znajduje odzwierciedlenie, która rozwinęła się przez wieki. Korzenie w starożytnym Rzymie i Grecji wciąż kształtują swoją różnorodność i szczególne cechy regionalne. Te aspekty pojawiają się również w wyborze sądu w Marco Polo i tworzą przyjemną atmosferę dla gości, którzy doceniają włoskie kulinarne rozkosze.

Fascynująca historia włoskiej gastronomii

Kuchnia włoska charakteryzuje się jej regionalną różnorodnością i tradycjami, które rozwinęły się od rozkładu Imperium Rzymskiego. Wpływy handlu przyprawami, technik arabskich i wymiany kulturowej masowo ukształtowały rozwój praktyk kulinarnych. Odkrycie Ameryki przyniosło także nowe składniki do Włoch, które są nadal używane w kuchni. Renesans był kolejnym wydarzeniem, które charakteryzowały się eksperymentami kulinarnymi i pierwszymi opublikowanymi książkami kucharskimi.

Dziś kuchnia włoska pozostaje zakorzeniona w regionalnych korzeniach, podczas gdy współcześni szefowie kuchni zawierają nowe techniki i składniki. Dzięki restauracji takiej jak Marco Polo w Velden ta kulinarna różnorodność jest kontynuowana i interpretowana w nowoczesny sposób. Kultura jedzenia, wspierana przez młodych restauratorów, takich jak Ariano Murtezani, pokazuje ekscytujące połączenie tradycji i innowacji.