Marco Polo åpnet: Italienske kulinariske herligheter vender tilbake til Velden!

Marco Polo åpnet: Italienske kulinariske herligheter vender tilbake til Velden!

Seecorso 3, 9220 Velden, Österreich - Gastronomiens tilbakekomst i Velden forårsaker en oppsving. Marco Polo, en nyåpnet restaurant på Seecorso 3, ønsker å kombinere det klassiske italienske kjøkkenet med friske ideer. Ariano Murtezani, den 21 år gamle restauratøren og sønnen til den tidligere pizzaprodusenten Murtezani, våget å åpne sin egen restaurant. Sammen ønsker de å revitalisere den kulinariske tradisjonen som begynte i Velden på 1990 -tallet.

Festlighetene ved åpningen fant sted i Alpine Rose, der mange støttespillere kom. Blant dem var ordføreren Ferdinand Vouk og den økonomiske offiseren Dr. Margit Heissenberger, som personlig gratulerte den unge gründeren. Heissenberger beskrev restauranten som et lovende gastronomisk møtepunkt med stort potensiale.

en familiebedrift med tradisjon

Den delte menyen fra Marco Polo tilbyr en rekke klassiske italienske retter, inkludert pizza, pasta samt fiske- og kjøttspesialiteter. Ariano Murtezani bringer sin seks årlige opplevelse fra gastronomien, som han fikk i Warmbad under læretiden. Støttet av foreldrene sine, vil han gjerne komme i gang i sommersesongen og innse visjonen.

I italiensk mat gjenspeiles en dypt forankret tradisjon som har utviklet seg gjennom århundrer. Røtter i det gamle Roma og Hellas former fortsatt mangfoldet og regionale særegenheter. Disse aspektene strømmer også inn i valg av domstol ved Marco Polo og skaper en hyggelig atmosfære for gjester som setter pris på de italienske kulinariske herlighetene.

Den fascinerende historien til italiensk gastronomi

italiensk mat er preget av dets regionale mangfold og tradisjoner, som har utviklet seg siden Romerrikets forfall. Påvirkning fra krydderhandelen, arabiske teknikker og kulturell utveksling har massivt formet utviklingen av kulinarisk praksis. Oppdagelsen av Amerika brakte også nye ingredienser til Italia, som fremdeles brukes på kjøkkenet i dag. Renessansen var et annet høydepunkt som var preget av kulinariske eksperimenter og de første publiserte kokebøkene.

I dag forblir italiensk mat forankret i sine regionale røtter, mens moderne kokker inneholder nye teknikker og ingredienser. Med en restaurant som Marco Polo i Velden, blir dette kulinariske mangfoldet videreført og tolket på en moderne måte. Spisekulturen, støttet av unge restauratører som Ariano Murtezani, viser en spennende kombinasjon av tradisjon og innovasjon.