Marco Polo opende: Italiaanse culinaire geneugten keren terug naar Velden!

Marco Polo opende: Italiaanse culinaire geneugten keren terug naar Velden!

Seecorso 3, 9220 Velden, Österreich - De terugkeer van de Italiaanse Gastronomie in Velden veroorzaakt een opschudding. Marco Polo, een nieuw geopend restaurant in Seecorso 3, wil klassieke Italiaanse keuken combineren met frisse ideeën. Ariano Murtezani, de 21-jarige restauranthouder en zoon van de voormalige pizzamaker Murtezani, durfde zijn eigen restaurant te openen. Samen willen ze de culinaire traditie die in de jaren negentig in Velden begon nieuw leven inblazen.

De festiviteiten op de opening vonden plaats in de Alpine Rose, waar talloze supporters kwamen. Onder hen waren de burgemeester Ferdinand Vouk en de economische officier Dr. Margit Heissenberger, die de jonge ondernemer persoonlijk feliciteerde. Heissenberger beschreef het restaurant als een veelbelovend gastronomisch ontmoetingspunt met een groot potentieel.

een familiebedrijf met traditie

Het gedeelde menu van Marco Polo biedt een verscheidenheid aan klassieke Italiaanse gerechten, waaronder pizza, pasta en vis- en vleesspecialiteiten. Ariano Murtezani brengt zijn zes jaar ervaring uit de gastronomie, die hij tijdens zijn stage in Warmbad heeft opgedaan. Ondersteund door zijn ouders wil hij in het zomerseizoen aan de slag gaan en zijn visie realiseren.

In de Italiaanse keuken wordt een diepgewortelde traditie weerspiegeld die zich in de loop van de eeuwen heeft ontwikkeld. Wortels in het oude Rome en Griekenland vormen nog steeds hun diversiteit en regionale eigenaardigheden. Deze aspecten stromen ook in de keus van de rechtbank bij Marco Polo en creëren een aangename sfeer voor gasten die de Italiaanse culinaire geneugten waarderen.

De fascinerende geschiedenis van de Italiaanse gastronomie

Italiaanse keuken wordt gekenmerkt door zijn regionale diversiteit en tradities, die zich sinds het verval van het Romeinse rijk hebben ontwikkeld. Invloeden van de kruidenhandel, Arabische technieken en culturele uitwisseling hebben de ontwikkeling van culinaire praktijken massaal gevormd. De ontdekking van Amerika bracht ook nieuwe ingrediënten naar Italië, die vandaag nog steeds in de keuken worden gebruikt. De Renaissance was een ander hoogtepunt dat werd gekenmerkt door culinaire experimenten en de eerste gepubliceerde kookboeken.

Vandaag blijft de Italiaanse keuken geworteld in zijn regionale wortels, terwijl hedendaagse chef -koks nieuwe technieken en ingrediënten opnemen. Met een restaurant als Marco Polo in Velden, wordt deze culinaire diversiteit op een moderne manier voortgezet en geïnterpreteerd. De eetcultuur, ondersteund door jonge restauranthouders zoals Ariano Murtezani, toont een opwindende combinatie van traditie en innovatie.