Marco Polo otvorio se: Talijanske kulinarske radosti vraćaju se u Velden!

Marco Polo otvorio se: Talijanske kulinarske radosti vraćaju se u Velden!

Seecorso 3, 9220 Velden, Österreich - Povratak talijanske gastronomije u Veldenu uzrokuje miješanje. Marco Polo, novootvoreni restoran na Seecorso 3, želi kombinirati klasičnu talijansku kuhinju sa svježim idejama. Ariano Murtezani, 21-godišnji restaurator i sin bivšeg proizvođača pizze Murtezani, usudio se otvoriti vlastiti restoran. Zajedno žele oživjeti kulinarsku tradiciju koja je započela u Veldenu 1990 -ih.

Svečanosti na otvaranju odvijale su se u alpskoj ruži, gdje su došli brojni pristaše. Među njima su gradonačelnik Ferdinand Vouk i ekonomski službenik dr. Margit Heissenberger, koji je osobno čestitao mladom poduzetniku. Heissenberger je restoran opisao kao obećavajuće gastronomsko mjesto sastanka s velikim potencijalom.

Obiteljska tvrtka s tradicijom

Zajednički izbornik Marca Pola nudi razna klasična talijanska jela, uključujući pizzu, tjesteninu, kao i specijalitete za ribu i meso. Ariano Murtezani donosi svoje šestogodišnje iskustvo iz gastronomije, koju je stekao u Warmbadu tijekom svog naukovanja. Podržani od strane njegovih roditelja, želio bi započeti u ljetnoj sezoni i shvatiti svoju viziju.

U talijanskoj kuhinji odražava se duboko ukorijenjena tradicija koja se razvijala tijekom stoljeća. Korijeni u drevnom Rimu i Grčkoj i dalje oblikuju svoju raznolikost i regionalne osobitosti. Ovi aspekti također prelaze u izbor suda u Marcu Polu i stvaraju ugodan ambijent za goste koji cijene talijanske kulinarske radosti.

Fascinantna povijest talijanske gastronomije

Talijansku kuhinju karakterizira regionalna raznolikost i tradicije, koje su se razvile od propadanja Rimskog carstva. Utjecaji trgovine začinom, arapske tehnike i kulturne razmjene masovno su oblikovali razvoj kulinarskih praksi. Otkrivanje Amerike također je donijelo nove sastojke u Italiju, koji se i danas koriste u kuhinji. Renesansa je bila još jedan vrhunac koji su karakterizirali kulinarski eksperimenti i prve objavljene kuharice.

Danas talijanska kuhinja ostaje ukorijenjena u svojim regionalnim korijenima, dok suvremeni kuhari uključuju nove tehnike i sastojke. S restoranom poput Marca Pola u Veldenu, ta se kulinarska raznolikost nastavlja i tumači na moderan način. Kultura prehrane, podržana od strane mladih restorana poput Ariano Murtezani, pokazuje uzbudljivu kombinaciju tradicije i inovacije.