Marco Polo abrió: ¡las delicias culinarias italianas regresan a Velden!

Marco Polo abrió: ¡las delicias culinarias italianas regresan a Velden!

Seecorso 3, 9220 Velden, Österreich - El regreso de la gastronomía italiana en Velden causa revuelo. Marco Polo, un restaurante recién inaugurado en Seecorso 3, quiere combinar la clásica cocina italiana con nuevas ideas. Ariano Murtezani, el restaurador de 21 años e hijo del ex fabricante de pizza Murtezani, se atrevió a abrir su propio restaurante. Juntos quieren revitalizar la tradición culinaria que comenzó en Velden en la década de 1990.

Las festividades en la apertura tuvieron lugar en la rosa Alpine, donde llegaron numerosos seguidores. Entre ellos estaban el alcalde Ferdinand Vouk y el oficial económico Dr. Margit Heissenberger, quien felicitó personalmente al joven empresario. Heissenberger describió el restaurante como un punto de reunión gastronómico prometedor con un gran potencial.

Una empresa familiar con tradición

El menú compartido de Marco Polo ofrece una variedad de platos italianos clásicos, que incluyen pizza, pasta, así como especialidades de pescado y carne. Ariano Murtezani trae su experiencia de seis años de la gastronomía, que ganó en Warmbad durante su aprendizaje. Apoyado por sus padres, le gustaría comenzar en la temporada de verano y darse cuenta de su visión.

En la cocina italiana, se refleja una tradición profundamente arraigada que se ha desarrollado durante siglos. Las raíces en la antigua Roma y Grecia aún dan forma a su diversidad y peculiaridades regionales. Estos aspectos también fluyen a la elección de la corte en Marco Polo y crean un ambiente agradable para los huéspedes que aprecian las delicias culinarias italianas.

La fascinante historia de la gastronomía italiana

La cocina italiana se caracteriza por su diversidad y tradiciones regionales, que se han desarrollado desde la decadencia del Imperio Romano. Las influencias del comercio de especias, las técnicas árabes y el intercambio cultural han moldeado masivamente el desarrollo de prácticas culinarias. El descubrimiento de América también trajo nuevos ingredientes a Italia, que todavía se usan en la cocina hoy. El Renacimiento fue otro punto destacado que se caracterizó por experimentos culinarios y los primeros libros de cocina publicados.

Hoy, la cocina italiana sigue arraigada en sus raíces regionales, mientras que los chefs contemporáneos incorporan nuevas técnicas e ingredientes. Con un restaurante como Marco Polo en Velden, esta diversidad culinaria continúa e interpreta de manera moderna. La cultura alimentaria, apoyada por jóvenes restauradores como Ariano Murtezani, muestra una emocionante combinación de tradición e innovación.