Ο Μάρκο Πόλο άνοιξε: Οι ιταλικές γαστρονομικές απολαύσεις επιστρέφουν στο Velden!

Ο Μάρκο Πόλο άνοιξε: Οι ιταλικές γαστρονομικές απολαύσεις επιστρέφουν στο Velden!

Seecorso 3, 9220 Velden, Österreich - Η επιστροφή της ιταλικής γαστρονομίας στο Velden προκαλεί αναταραχή. Ο Marco Polo, ένα πρόσφατα ανοιχτό εστιατόριο στο SeeCorso 3, θέλει να συνδυάσει την κλασική ιταλική κουζίνα με φρέσκες ιδέες. Ο Ariano Murtezani, ο 21χρονος εστιάτορας και γιος του πρώην κατασκευαστή πίτσας Murtezani, τόλμησε να ανοίξει το δικό του εστιατόριο. Μαζί θέλουν να αναζωογονήσουν τη μαγειρική παράδοση που ξεκίνησε στο Velden τη δεκαετία του 1990.

Οι εορταστικές εκδηλώσεις κατά την έναρξη έλαβαν χώρα στο Άλπεο Rose, όπου ήρθαν πολλοί υποστηρικτές. Μεταξύ αυτών ήταν ο δήμαρχος Ferdinand Vouk και ο οικονομικός υπάλληλος Dr. Margit Heissenberger, ο οποίος προσωπικά συγχαίρει τον νεαρό επιχειρηματία. Ο Heissenberger περιέγραψε το εστιατόριο ως ένα πολλά υποσχόμενο γαστρονομικό σημείο συνάντησης με μεγάλες δυνατότητες.

μια οικογενειακή επιχείρηση με παράδοση

Το κοινό μενού από το Marco Polo προσφέρει μια ποικιλία από κλασικά ιταλικά πιάτα, συμπεριλαμβανομένης της πίτσα, των ζυμαρικών καθώς και των ειδικότητες ψαριών και κρέατος. Ο Ariano Murtezani φέρνει την έξι χρόνια του από τη γαστρονομία, την οποία κέρδισε στο Warmbad κατά τη διάρκεια της μαθητείας του. Υποστηριζόμενη από τους γονείς του, θα ήθελε να ξεκινήσει την καλοκαιρινή περίοδο και να συνειδητοποιήσει το όραμά του.

Στην ιταλική κουζίνα, αντανακλάται μια βαθιά ριζωμένη παράδοση που έχει αναπτυχθεί εδώ και αιώνες. Οι ρίζες στην αρχαία Ρώμη και η Ελλάδα εξακολουθούν να διαμορφώνουν την ποικιλομορφία και τις περιφερειακές τους ιδιαιτερότητες. Αυτές οι πτυχές ρέουν επίσης στην επιλογή του δικαστηρίου στο Marco Polo και δημιουργούν μια ευχάριστη ατμόσφαιρα για τους επισκέπτες που εκτιμούν τις ιταλικές γαστρονομικές απολαύσεις.

Η συναρπαστική ιστορία της ιταλικής γαστρονομίας

Η ιταλική κουζίνα χαρακτηρίζεται από την περιφερειακή ποικιλομορφία και τις παραδόσεις της, οι οποίες έχουν αναπτυχθεί από την αποσύνθεση της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας. Οι επιρροές από το εμπόριο μπαχαρικών, τις αραβικές τεχνικές και την πολιτιστική ανταλλαγή έχουν διαμορφώσει μαζικά την ανάπτυξη γαστρονομικών πρακτικών. Η ανακάλυψη της Αμερικής έφερε επίσης νέα συστατικά στην Ιταλία, τα οποία εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται στην κουζίνα σήμερα. Η Αναγέννηση ήταν ένα άλλο χαρακτηριστικό που χαρακτηρίστηκε από γαστρονομικά πειράματα και τα πρώτα δημοσιευμένα βιβλία μαγειρικής.

Σήμερα, η ιταλική κουζίνα παραμένει ριζωμένη στις περιφερειακές ρίζες της, ενώ οι σύγχρονοι σεφ ενσωματώνουν νέες τεχνικές και συστατικά. Με ένα εστιατόριο όπως ο Marco Polo στο Velden, αυτή η μαγειρική ποικιλομορφία συνεχίζεται και ερμηνεύεται με σύγχρονο τρόπο. Η κουλτούρα του φαγητού, υποστηριζόμενη από νέους εστιάτορες όπως ο Ariano Murtezani, δείχνει έναν συναρπαστικό συνδυασμό παράδοσης και καινοτομίας.