Marco Polo åbnede: italienske kulinariske lækkerier vender tilbage til Velden!

Marco Polo åbnede: italienske kulinariske lækkerier vender tilbage til Velden!

Seecorso 3, 9220 Velden, Österreich - tilbagevenden af ​​italiensk gastronomi i Velden forårsager en opstemning. Marco Polo, en nyåbnet restaurant på Seecorso 3, ønsker at kombinere klassisk italiensk køkken med friske ideer. Ariano Murtezani, den 21-årige restauratør og søn af den tidligere pizzaproducent Murtezani, turde åbne sin egen restaurant. Sammen ønsker de at genoplive den kulinariske tradition, der begyndte i Velden i 1990'erne.

Festlighederne ved åbningen fandt sted i Alpine Rose, hvor adskillige tilhængere kom. Blandt dem var borgmesteren Ferdinand Vouk og den økonomiske officer Dr. Margit Heissenberger, der personligt lykønskede den unge iværksætter. Heissenberger beskrev restauranten som et lovende gastronomisk mødested med stort potentiale.

en familievirksomhed med tradition

Den delte menu fra Marco Polo tilbyder en række klassiske italienske retter, herunder pizza, pasta samt fisk- og kødspecialiteter. Ariano Murtezani bringer sin seksårige oplevelse fra gastronomien, som han fik i WarmBad under sin læreplads. Støttet af sine forældre vil han gerne komme i gang i sommersæsonen og indse hans vision.

I italiensk køkken afspejles en dybt forankret tradition, der har udviklet sig gennem århundreder. Rødder i det gamle Rom og Grækenland former stadig deres mangfoldighed og regionale særegenheder. Disse aspekter flyder også ind i valget af domstol ved Marco Polo og skaber en behagelig atmosfære for gæster, der værdsætter de italienske kulinariske lækkerier.

Den fascinerende historie med italiensk gastronomi

Italiensk køkken er kendetegnet ved dets regionale mangfoldighed og traditioner, der har udviklet sig siden forfaldet af det romerske imperium. Indflydelser fra krydderihandelen, arabiske teknikker og kulturudveksling har massivt formet udviklingen af ​​kulinarisk praksis. Opdagelsen af ​​Amerika bragte også nye ingredienser til Italien, som stadig bruges i køkkenet i dag. Renæssancen var et andet højdepunkt, der var kendetegnet ved kulinariske eksperimenter og de første offentliggjorte kogebøger.

I dag forbliver det italienske køkken forankret i sine regionale rødder, mens moderne kokke indeholder nye teknikker og ingredienser. Med en restaurant som Marco Polo i Velden fortsættes denne kulinariske mangfoldighed og fortolkes på en moderne måde. Spisekulturen, støttet af unge restauratører som Ariano Murtezani, viser en spændende kombination af tradition og innovation.