Марко Поло отвори: Италианските кулинарни изкушения се завръщат във Велден!

Марко Поло отвори: Италианските кулинарни изкушения се завръщат във Велден!

Seecorso 3, 9220 Velden, Österreich - Връщането на италианската гастрономия във Велден причинява раздвижване. Marco Polo, новооткрит ресторант в Seecorso 3, иска да комбинира класическата италианска кухня със свежи идеи. Ариано Муртезани, 21-годишният ресторантьор и син на бившия производител на пица Муртезани, се осмели да отвори собствен ресторант. Заедно те искат да съживят кулинарната традиция, която започна във Велден през 90 -те години.

Празненствата на отвора се проведоха в Алпийската роза, където дойдоха много привърженици. Сред тях бяха кметът Фердинанд Вук и икономическият офицер д -р Маргит Хайсенбергер, който лично поздрави младия предприемач. Хайсенбергер определи ресторанта като обещаваща точка за срещи с гастрономиче с голям потенциал.

Семеен бизнес с традиция

Споделеното меню от Marco Polo предлага разнообразие от класически италиански ястия, включително пица, макаронени изделия, както и специалитети на риба и месо. Ариано Муртезани носи шестте си години опит от гастрономията, който той придоби в Warmbad по време на чиракуването си. Подкрепен от родителите си, той би искал да започне през летния сезон и да осъзнае визията си.

В италианската кухня се отразява дълбоко вкоренена традиция, която се е развила през векове. Корените в Древен Рим и Гърция все още оформят своето разнообразие и регионални особености. Тези аспекти също се вливат в избора на съд в Марко Поло и създават приятна атмосфера за гостите, които оценяват италианските кулинарни изкушения.

Увлекателната история на италианската гастрономия

Италианската кухня се характеризира със своето регионално многообразие и традиции, които се развиват след разпадането на Римската империя. Влиянието от търговията с подправки, арабските техники и културния обмен масово оформиха развитието на кулинарните практики. Откритието на Америка също донесе нови съставки в Италия, които и до днес се използват в кухнята. Ренесансът беше друг акцент, който се характеризираше с кулинарни експерименти и първите публикувани готварски книги.

Днес италианската кухня остава вкоренена в своите регионални корени, докато съвременните готвачи включват нови техники и съставки. С ресторант като Марко Поло във Велдън, това кулинарно разнообразие продължава и интерпретира по съвременен начин. Културата на хранене, подкрепена от млади ресторантьори като Ариано Муртезани, показва вълнуваща комбинация от традиция и иновации.