افتتح ماركو بولو: تعود المسرات الإيطالية إلى فيلن!

افتتح ماركو بولو: تعود المسرات الإيطالية إلى فيلن!

Seecorso 3, 9220 Velden, Österreich - عودة فن الطهو الإيطالية في فيلن تسبب ضجة. يريد Marco Polo ، وهو مطعم تم افتتاحه حديثًا في Seecorso 3 ، الجمع بين المطبخ الإيطالي الكلاسيكي والأفكار الجديدة. أريانو مورتيزاني ، صاحب المطعم البالغ من العمر 21 عامًا وابن صانع البيتزا السابق مورتيزاني ، تجرأ على فتح مطعمه الخاص. يريدون معا تنشيط تقليد الطهي الذي بدأ في فيلن في التسعينيات.

تم الاحتفالات في الافتتاح في جبال الألب ، حيث جاء العديد من المؤيدين. وكان من بينهم العمدة فرديناند فوك والموظف الاقتصادي الدكتور مارجيت هايسنبرغر ، الذي هنأ شخصيا رجل الأعمال الشاب. وصف Heissenberger المطعم بأنه نقطة اجتماع واعدة في الطهو مع إمكانات كبيرة.

شركة عائلية مع التقاليد

تقدم القائمة المشتركة من Marco Polo مجموعة متنوعة من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية ، بما في ذلك البيتزا والمعكرونة وكذلك تخصصات الأسماك واللحوم. أريانو مورتيزاني يجلب تجربته الستة من فن الطهو ، والتي اكتسبها في Warmbad خلال التدريب المهني. بدعم من والديه ، يود البدء في موسم الصيف وإدراك رؤيته.

في المطبخ الإيطالي ، ينعكس تقليد عميق الجذور الذي تطور على مر القرون. لا تزال الجذور في روما القديمة واليونان تشكل تنوعها وخصائصها الإقليمية. تتدفق هذه الجوانب أيضًا إلى اختيار المحكمة في ماركو بولو وتخلق أجواءً ممتعة للضيوف الذين يقدرون مسارات الطهي الإيطالية.

التاريخ الرائع لاستونستنو الإيطالية

يتميز المطبخ الإيطالي بتنوعه وتقاليده الإقليمية ، التي تطورت منذ تحلل الإمبراطورية الرومانية. التأثيرات من تجارة التوابل والتقنيات العربية والتبادل الثقافي قد شكلت على نطاق واسع تطور ممارسات الطهي. جلب اكتشاف أمريكا أيضًا مكونات جديدة إلى إيطاليا ، والتي لا تزال تستخدم في المطبخ اليوم. كانت عصر النهضة أبرزًا آخر تميزت بتجارب الطهي وأول كتب طبخ منشورة.

اليوم ، يظل المطبخ الإيطالي متجذرًا في جذوره الإقليمية ، بينما يضم الطهاة المعاصرون تقنيات ومكونات جديدة. مع مطعم مثل Marco Polo في Velden ، يستمر هذا التنوع في الطهي وتفسيره بطريقة حديثة. تُظهر ثقافة الأكل ، بدعم من أصحاب المطاعم الشباب مثل أريانو مورتيزاني ، مزيجًا مثيرًا من التقاليد والابتكار.