Kova su bankrotu: Vienos koldūnų gamykla išlieka optimistiška!

Kova su bankrotu: Vienos koldūnų gamykla išlieka optimistiška!

Fleischmarkt 2, 1010 Wien, Österreich - Vienos koldūnų fabrikas, žinomas dėl savo skanių bulvių kūrinių, patiria rimtų finansinių sunkumų. Savininkas Danielis Hanjalicas pateikė prašymą dėl bankroto, tačiau kovoja su renovacijos procesu, kad išsaugotų savo įmonę, kuri buvo labai populiari nuo 2017 m. Nepaisant įtemptos vietos, restoranas išlieka atviras ir siūlo galimybę tiesiogiai užsakyti, kad būtų išvengta didelių pristatymo platformų, kuriose pateikiamos didelę dalį pajamų, kaip Hanjalic pokalbyje su Šiandien. paaiškinta.

„Corona Pandemic“ šešėlyje, kuriai gastronomija smarkiai paveikė, koldūnų gamykla smarkiai sumažėjo svečių skaičiaus nuosmukis. Hanjalic pranešė, kad užraktas į pirmąją rajoną atvyko praėjus vos dviem savaitėms po antrosios šakos atidarymo, kuris dar labiau sugriežtino finansinius sunkumus. Jis paaiškina: „Staiga svečiai liko nuošalyje ir mes turėjome sutelkti dėmesį į pristatymo verslą“. Veiklos išlaidos taip pat padidėja dėl energijos krizės, o pajamos žlunga. Nepaisant to, „Hanjalic“ optimistiškai vertina ateitį: „Mes įvaldėme tiek daug iššūkių, taip pat galime tai padaryti“.

koldūnai ir tradicija

Muomanija yra žinoma dėl didelio koldūnų pasirinkimo, kuris svyruoja nuo tradicinių iki neįprastų variantų. Nuo nuoširdžių užpildų, tokių kaip špinatų avys ir saldūs kūriniai, tokie kaip abrikosų koldūnai, svečiai mėgaujasi išsamiu meniu, kuriame visada yra naujų ir sezoninių pasiūlymų. Restoranas pavertė šią įvairovę Vienos įstaigoje, kaip buvo pranešta 2021 m., Atidarant pirmąją vietą Josefstädter Strasse. Čia yra daugiau kaip 29 skirtingi koldūnai ir siūlo svečiams kulinarinį atradimo turą per seniausius Vienos skonius, tokius kaip