Καταπολέμηση της πτώχευσης: Το Viennese Dumpling Factory παραμένει αισιόδοξο!

Καταπολέμηση της πτώχευσης: Το Viennese Dumpling Factory παραμένει αισιόδοξο!

Fleischmarkt 2, 1010 Wien, Österreich - Το Viennese Dumpling Factory, γνωστό για τις νόστιμες δημιουργίες πατάτας τους, είναι σε σοβαρές οικονομικές δυσκολίες. Ο ιδιοκτήτης Daniel Hanjalic έχει καταθέσει για πτώχευση, αλλά αγωνίζεται με μια διαδικασία ανακαίνισης για να σώσει την εταιρεία του, η οποία ήταν πολύ δημοφιλής από το 2017. "https://www.heute.at/s/naechsteinolvenz-kultigige-knoedel-manufaktur-belbel-120084134"> σήμερα. εξήγησε.

Στη σκιά της πανδημίας Corona, την οποία η γαστρονομία χτύπησε σκληρά, το εργοστάσιο ζυμαρικών παρουσίασε μια δραστική πτώση στον αριθμό των επισκεπτών. Ο Hanjalic ανέφερε ότι η κλειδαριά έφτασε στην πρώτη περιοχή μόλις δύο εβδομάδες μετά το άνοιγμα ενός δεύτερου κλάδου, η οποία ενίσχυσε περαιτέρω τις οικονομικές δυσκολίες. Εξηγεί: "Ξαφνικά οι επισκέπτες έμειναν μακριά και έπρεπε να επικεντρωθούμε στην επιχείρηση παράδοσης". Το λειτουργικό κόστος αυξάνεται επίσης λόγω της ενεργειακής κρίσης, ενώ το εισόδημα καταρρέει. Παρ 'όλα αυτά, ο Hanjalic είναι αισιόδοξος για το μέλλον: "Έχουμε μάθει τόσες πολλές προκλήσεις, μπορούμε να το κάνουμε και αυτό".

ζυμαρικά και παράδοση

Το εργοστάσιο είναι γνωστό για τη μεγάλη επιλογή των ζυμαρικών που κυμαίνονται από παραδοσιακές έως ασυνήθιστες παραλλαγές. Από πλούσια γεμίσματα, όπως πρόβατα σπανάκι σε γλυκές δημιουργίες, όπως ζυμαρικά βερίκοκο, οι επισκέπτες απολαμβάνουν ένα ολοκληρωμένο μενού που έχει πάντα νέες και εποχιακές προσφορές. Το εστιατόριο έκανε αυτή την ποικιλομορφία σε ένα ίδρυμα στη Βιέννη, όπως αναφέρθηκε το 2021 κατά την έναρξη της πρώτης θέσης στο Josefstädter Strasse. Πάνω από 29 διαφορετικά ζυμαρικά είναι χειροποίητα εδώ και προσφέρουν στους επισκέπτες μια γαστρονομική ανακάλυψη μέσω των παλαιότερων προτιμήσεων της Βιέννης, όπως το