Kæmp mod konkurs: Wiener Dumpling Factory forbliver optimistisk!

Kæmp mod konkurs: Wiener Dumpling Factory forbliver optimistisk!

Fleischmarkt 2, 1010 Wien, Österreich - Den wiener dumpling -fabrik, der er kendt for deres lækre kartoffelskabelser, er i alvorlige økonomiske vanskeligheder. Ejeren Daniel Hanjalic har anmodet om konkurs, men kæmper med en renoveringsproces for at redde sit firma, som har været meget populær siden 2017. På trods af den anspændte placering forbliver restaurant "https://www.heute.at/s/naechsteinolvenz-kultigige-knoedel-manufaktur-belbel-120084134"> i dag. Forklaret.

I skyggen af ​​Corona -pandemien, som gastronomi ramte hårdt, oplevede dumpling -fabrikken et drastisk fald i antallet af gæster. Hanjalic rapporterede, at lockdown ankom i det første distrikt kun to uger efter åbningen af ​​en anden filial, som yderligere strammede de økonomiske vanskeligheder. Han forklarer: "Pludselig forblev gæsterne væk, og vi var nødt til at koncentrere os om leveringsvirksomheden." Driftsomkostningerne stiger også på grund af energikrisen, mens indkomsten kollapser. Ikke desto mindre er Hanjalic optimistisk med hensyn til fremtiden: "Vi har mestret så mange udfordringer, vi kan også gøre det."

dumplings og tradition

Producenten er kendt for sit store udvalg af dumplings, der spænder fra traditionelle til usædvanlige variationer. Fra hjertelige fyldninger som spinat får til søde kreationer som abrikos -dumplings, kan gæsterne nyde en omfattende menu, der altid har nye og sæsonbestemte tilbud. Restauranten gjorde denne mangfoldighed til en institution i Wien, som det blev rapporteret i 2021 ved åbningen af ​​det første sted i Josefstädter Strasse. Over 29 forskellige dumplings er håndlavet her og tilbyder gæsterne en kulinarisk opdagelsestur gennem Wiens ældste smag, såsom