Boj proti bankrotu: Továrna na vídeňské knedlíky zůstává optimistická!

Boj proti bankrotu: Továrna na vídeňské knedlíky zůstává optimistická!

Fleischmarkt 2, 1010 Wien, Österreich - Vídeňská továrna na knedlíky, známá svými lahodnými bramborovými výtvory, je ve vážných finančních potížích. Majitel Daniel Hanjalic požádal o bankrot, ale bojuje s procesem renovace, aby zachránil jeho společnost, která byla od roku 2017 velmi populární. Navzdory napjatému umístění zůstává restaurace otevřená a nabízí možnost přímo nařídit, aby se zabránilo vysokým poplatkům doručovacích platforem. "https://www.heute.at/s/naechsteinolvenz-kultigige-Knoedel-manufaktur-belbel-120084134"> dnes. vysvětleno.

Ve stínu pandemie Corona, kterou gastronomie tvrdě zasáhla, zaznamenala knedlíková továrna drastický pokles počtu hostů. Hanjalic uvedl, že uzamčení dorazilo v prvním okrese jen dva týdny po otevření druhé pobočky, což dále zpřísnilo finanční potíže. Vysvětluje: „Najednou se hosté zůstali dál a my jsme se museli soustředit na doručovací podnikání.“ Provozní náklady se také zvyšují v důsledku energetické krize, zatímco se příjmy zhroutí. Nicméně, Hanjalic je optimistický ohledně budoucnosti: „Zvládli jsme tolik výzev, můžeme to také udělat.“

knedlíky a tradice

Manufactory je známá svým velkým výběrem knedlíků, které sahají od tradičních po neobvyklé variace. Od vydatných výplní, jako jsou ovce špenátu po sladké výtvory, jako jsou meruňkové knedlíky, si hosté užívají komplexní menu, které má vždy nové a sezónní nabídky. Restaurace učinila tuto rozmanitost do instituce ve Vídni, jak bylo uvedeno v roce 2021 při otevření prvního místa v Josefstädter Strasse. Zde je ručně vyráběno více než 29 různých knedlíků a nabízí hostům kulinářské objevovací turné po nejstarším vkusu Vídeňské, jako je