Bécsben a Bio-Pizzeria Vero bezárul: A kulináris álom vége!

Bécsben a Bio-Pizzeria Vero bezárul: A kulináris álom vége!

Pötzleinsdorfer Straße 67, 1180 Wien, Österreich - A Bio-Pizzeria Vero, amely a fenntartható gasztronómiának bennfentes tippe volt a 2016-os megnyitása óta a bécsi-alergrundban, a Währinger övben, örökre bezárta az ajtót. As Ma. Annak ellenére, hogy a biológiai összetevőkkel és a különféle pizza-vakondokkal lenyűgöző koncepció, beleértve a helyesírást és a gluténmentes lehetőségeket, a gazdasági valóság nyomása túl nagy volt.

tulajdonos, Barbara Delmestri a regionalitásra és a fenntarthatóságra támaszkodott, de még ezek a megközelítések sem tudták ellenállni a vendéglátóipar gazdasági kihívásainak. A költségnyomás a felrobbanó működési költségek, a stagnáló fogyasztási kiadások és a szállítási szolgáltatások versenye miatt lehetetlenné tette az étterem jövedelmező működését. A Bio-Pizzeria Vero tehát hosszú listát követi azoknak a vállalatoknak, amelyeknek bécsi és Ausztria jelenlegi feltételei szerint bezárniuk kell, mint a trendek trendei. A kreatív megközelítés és az elkötelezett ügyfelek ellenére a pizzéria nem tudta túlélni a gazdasági változások védelmében. Sok vendéglő jelenleg úgy véli, hogy fogalmaik már nem felelnek meg a kortárs kihívásoknak. Ez a fejlemény azt mutatja, hogy az innovatív vendéglátási koncepciók szintén elérték a lehetőségeik végpontját, míg az iparág valódi csődhullámtól szenved.