Ve Vídni se Bio-Pizzeria Vero uzavírá: konec kulinářské snu!

Ve Vídni se Bio-Pizzeria Vero uzavírá: konec kulinářské snu!

Pötzleinsdorfer Straße 67, 1180 Wien, Österreich - The Bio-Pizzeria Vero, which has been an insider tip for sustainable gastronomy since its opening in 2016 at the Währinger Belt in Vienna-Alsergrund, has closed its doors forever. Jako dnes. Navzdory působivému konceptu s biologickými ingrediencemi a řadou molů pizzy, včetně hláskovaných a bezlepkových možností, byl tlak ekonomické reality příliš velký.

Majitelka Barbara Delmestri se spoléhala na regionalitu a udržitelnost, ale ani tyto přístupy nemohly odolat ekonomickým výzvám odvětví stravování. Nákladový tlak explodujícími provozními náklady, stagnujícím výdajům na spotřebu a konkurence doručovacích služeb znemožnil výhodu provozovat restauraci. Bio-pizzerie vero tak sleduje dlouhý seznam společností, které se musí uzavřít za současných podmínek ve Vídni a celém Rakousku, jak vysvětlují trendy . Navzdory kreativním přístupům a angažovaným zákazníkům nemohla pizzerie při ochraně ekonomických změn přežít. Mnoho restaurátorů v současné době zjistí, že jejich koncepty již nejsou na současných výzvách. Tento vývoj ukazuje, že inovativní koncepty stravování také dosáhly koncového bodu svých možností, zatímco průmysl trpí skutečnou vlnou bankrotu.