في فيينا ، يغلق بيو بيبيا فيرو: نهاية حلم الطهي!

في فيينا ، يغلق بيو بيبيا فيرو: نهاية حلم الطهي!

Pötzleinsdorfer Straße 67, 1180 Wien, Österreich - قامت Vero Bio-Pizzeria ، التي كانت بمثابة نصيحة من الداخل لتصنيع الطهو المستدام منذ افتتاحها في عام 2016 في Währinger Belt في فيينا-Isergrund ، أبوابها إلى الأبد. كـ اليوم. على الرغم من مفهوم مثير للإعجاب مع المكونات البيولوجية ومجموعة متنوعة من شامات البيتزا ، بما في ذلك الخيارات الهجائية وخالية من الغلوتين ، كان ضغط الواقع الاقتصادي كبيرًا للغاية.

اعتمدت مالك باربرا ديلميستري على المنطقة والاستدامة ، ولكن حتى هذه الأساليب لم تستطع تحمل التحديات الاقتصادية لصناعة تقديم الطعام. جعلت ضغط التكلفة من خلال تفجير تكاليف التشغيل ، وركض نفقات الاستهلاك والمنافسة في خدمات التوصيل من المستحيل تشغيل المطعم بشكل مربح. وبالتالي ، يتبع بيو بيبيا فيرو قائمة طويلة من الشركات التي يجب أن تغلق تحت الظروف الحالية في فيينا وجميع النمسا ، حيث إن اتجاهات شرح. على الرغم من الأساليب الإبداعية والعملاء الملتزمين ، لم تستطع البيتزا البقاء على قيد الحياة في حماية التغيير الاقتصادي. يجد العديد من أصحاب المطاعم حاليًا أن مفاهيمهم لم تعد على مستوى التحديات المعاصرة. يوضح هذا التطور أن مفاهيم تقديم الطعام المبتكرة قد وصلت أيضًا إلى نقطة نهاية إمكانياتها ، في حين أن الصناعة تعاني من موجة حقيقية من الإفلاس.