FCB Star Chef räddar traditionellt värdhus: njutning med ett hjärta i Forsting!

FCB Star Chef räddar traditionellt värdhus: njutning med ett hjärta i Forsting!

Forsting, Deutschland - I den bayerska gemenskapen i Forsting kommer en betydande förändring i cateringhandeln att göras: Franz Fiedler, den tidigare privata kocken från FC Bayern-Stars, kommer att ta över Brauereigasthof Gut Forsting från februari 2025 efter att Luger-familjen slutar efter 51 år. Fiedler, som tillagade välkända yrkesverksamma som Jamal Musiala och Konrad Laimer i sin karriär, ger en frisk andedräkt till restaurangen och lovar att bevara husets Tradition och samtidigt sätta nya accenter. "Det stekt fläsket kommer också att passa in i Forsting!", Tillkännager 26-åringen, som redan har anslutningar till regionen och ett befintligt team som vill stödja honom, som rapporter.

Sökningen efter en lämplig efterträdare för Breweryasthof var allt annat än lätt för Brewery Boss Georg Lettl. Trycket på gastronomin växer och ramförhållandena är svårt. "Jag har de största problemen," sade Lettl inför den hårda marknaden och brist på arbetskraft. Han hade bara tre sökande, varav ingen ifrågasatte, och söker nu också utanför Tyskland, som "https://www.tz.de/bayern/brauereigasthof-in-not-neuem-wirt-gest-schwöcht-933684.html"> tz . Familjen Luger, som har hanterat värdshuset under de senaste decennierna, ser sig tvingas ge upp eftersom arbetsförhållandena blir mer utmanande.

Franz Fiedlers övertagande kan vara en tur: Han planerar att etablera restaurangen som en jordnära plats för bysamhället och som en ny plats för hans cateringverksamhet. Hans åtagande visar att bryggeriet kan ha en framtid trots de senaste utmaningarna. "Detta är mer än ett jobb för mig. Skogar är det nya huvudkontoret för allt", säger Fiedler och ger därmed hopp för den regionala cateringscenen.