Šéfkuchár FCB zachráni tradičný hostiteľský dom: potešenie so srdcom v Forsting!

Šéfkuchár FCB zachráni tradičný hostiteľský dom: potešenie so srdcom v Forsting!

Forsting, Deutschland - V bavorskej komunite Forstingu sa uskutoční významná zmena v obchode s stravovaním: Franz Fiedler, bývalý súkromný šéfkuchár z FC Bayern-Stars, prevezme Brauereigasthof Gut Forsting od februára 2025 po skončení rodiny Lugerovcov po 51 rokoch. Fiedler, ktorý dobre varil -známi profesionáli ako Jamal Musiala a Konrad Laimer vo svojej kariére, prináša do reštaurácie čerstvý vzduch a sľubuje zachovanie tradície domu a zároveň stanoviť nové prízvuky. „Pečené bravčové mäso sa tiež zmestí do Forstingu!“, 26-ročný oznamuje, ktorý už má spojenie s regiónom a existujúcim tímom, ktorý ho chce podporiť, napríklad tz . Rodina Luger, ktorá v posledných desaťročiach spravovala hostinec, je nútená vzdať sa, pretože pracovné podmienky sa stávajú náročnejšími.

prevzatie Franza Fiedlera by mohlo byť otočením: plánuje založiť reštauráciu ako miesto pre komunitu dediny a ako nové miesto pre svoje obchodovanie s stravovaním. Jeho záväzok ukazuje, že pivovar môže mať budúcnosť napriek posledným výzvam. „Je to pre mňa viac ako práca. Leasting je nové ústredie všetkého,“ hovorí Fiedler, a tak prináša nádej na scénu regionálneho stravovania.