FCB Star Chef redder tradisjonell vertshus: glede med et hjerte i Forsting!

FCB Star Chef redder tradisjonell vertshus: glede med et hjerte i Forsting!

Forsting, Deutschland - I det bayerske samfunnet for Forsting vil det bli gjort en betydelig endring i cateringhandelen: Franz Fiedler, tidligere privat kokk fra FC Bayern-Stars, vil overta Brauereigasthof Gut Forsting fra Februar 2025 etter at Luger-familien er slutt etter 51 år. Fiedler, som tilberedte kjente fagpersoner som Jamal Musiala og Konrad Laaimer i karrieren, bringer et pust av frisk luft til restauranten og lover å bevare tradisjonen for huset og samtidig sette nye aksenter. "Stek svinekjøttet vil også passe inn for Forsting!", Kunngjør 26-åringen, som allerede har forbindelser til regionen og et eksisterende team som ønsker å støtte ham, som rapporter.

Søket etter en passende etterfølger for Breweryasthof var alt annet enn enkelt for bryggerisjef Georg Lettl. Presset på gastronomien vokser og rammeforholdene er vanskelig. "Jeg har de største bekymringene," sa Lettl i møte med det harde markedet og mangel på arbeidskraft. Han hadde bare tre søkere, ingen av dem kom i spørsmål, og søker nå også utenfor Tyskland, som "https://www.tz.de/bayern/brauereigasthof-in-not-neuem-wirt-test-schwöcht-933684.html"> tz . Luger -familien, som har administrert vertshuset de siste tiårene, ser seg tvunget til å gi opp fordi arbeidsforholdene blir mer utfordrende.

Franz Fiedlers overtakelse kan være en tur: Han planlegger å etablere restauranten som et jordnært sted for landsbysamfunnet og som et nytt sted for sin cateringvirksomhet. Hans engasjement viser at bryggeriet kan ha en fremtid til tross for de siste utfordringene. "Dette er mer enn en jobb for meg. Skoging er det nye hovedkvarteret for alt," sier Fiedler og bringer dermed håp for den regionale catering -scenen.