FCB Star Chef pelastaa perinteisen isäntätalo: nautinto sydämellä Forstingissa!

FCB Star Chef pelastaa perinteisen isäntätalo: nautinto sydämellä Forstingissa!

Forsting, Deutschland - Baijerin Forsting-yhteisössä tehdään merkittävä muutos catering-kaupassa: FC: n Bayern-tähtien entinen yksityinen kokki Franz Fiedler ottaa Brauereigasthof-suolistosta helmikuun 2025 jälkeen, kun Luger-perheen päättyy 51 vuoden kuluttua. Fiedler, joka keitti urallaan hyvin tunnettuja ammattilaisia, kuten Jamal Musiala ja Konrad Laimer, tuo hengityksen raikkaasta ilmaa ravintolaan ja lupaa säilyttää talon perinteen ja samaan aikaan asettaneet uusia aksentteja. "Paahdettu sianliha sopii myös Forstingiin!", 26-vuotias ilmoittaa, jolla on jo yhteydet alueelle ja olemassa oleva joukkue, joka haluaa tukea häntä, kuten raportit.

Panimoon sopivan seuraajan etsiminen oli kaikkea muuta kuin panimopomo Georg Lettl. Paine gastronomiaan kasvaa ja kehysolosuhteet ovat vaikeat. "Minulla on suurimmat huolenaiheet", sanoi Lettl kovien markkinoiden edessä ja työvoiman puute. Hänellä oli vain kolme hakijaa, joista kukaan ei tullut kyseenalaiseksi, ja etsii nyt myös Saksan ulkopuolella, kuten "https://www.tz.de/bayern/brauereigasthof---neot-neuem-wirt-gest-schwöcht-933684.html"> tz . Luger -perhe, joka on johtanut Inn viime vuosikymmeninä, näkee itsensä pakottavan luopumaan, koska työolot ovat tulossa haastavammiksi.

Franz Fiedlerin haltuunotto voi olla käännös: hän aikoo perustaa ravintolan kyläyhteisön maanläheiseksi sijaksi ja uudena sijaintina hänen catering-liiketoimintaansa. Hänen sitoutumisensa osoittaa, että panimo voi olla tulevaisuus viimeisimmistä haasteista huolimatta. "Tämä on minulle enemmän kuin työ. Metsätys on kaiken uusi pääkonttori", Fiedler sanoo ja tuo siten toivoa alueelliselle ruokailupaikalle.