FCB Star Chef salva la casa de anfitrión tradicional: ¡Disfrute con un corazón en la fachada!

FCB Star Chef salva la casa de anfitrión tradicional: ¡Disfrute con un corazón en la fachada!

Forsting, Deutschland - En la comunidad bávara de Forsting, se realizará un cambio significativo en el comercio de catering: Franz Fiedler, ex chef privado de FC Bayern-Stars, se hará cargo del Brauereigasthof Gutsting desde febrero de 2025 después de que la familia Luger termine después de 51 años. Fiedler, que cocinó profesionales conocidos como Jamal Musiala y Konrad Laimer en su carrera, trae un soplo de aire fresco al restaurante y promete preservar la tradición de la casa y al mismo tiempo establece nuevos acentos. "¡La carne de cerdo asada también encajará en la fachada!", Anuncia el jugador de 26 años, que ya tiene conexiones con la región y un equipo existente que quiere apoyarlo, como informes.

La búsqueda de un sucesor adecuado para el breweryasthof fue todo menos fácil para el jefe de cervecería Georg Lettl. La presión sobre la gastronomía crece y las condiciones del marco son difíciles. "Tengo las mayores preocupaciones", dijo Lettl ante el duro mercado y la escasez de mano de obra. Solo tenía tres solicitantes, ninguno de los cuales entró en duda, y ahora también busca fuera de Alemania, como "https://www.tz.de/bayern/brauereigasthof-in-not-neuem-wirt-girt-schwöcht-933684.html"> tz . La familia Luger, que ha manejado la posada en las últimas décadas, se ve obligada a darse por vencida porque las condiciones de trabajo son cada vez más desafiantes.

Franz Fiedler podría ser un giro: planea establecer el restaurante como un lugar con los pies en la tierra para la comunidad de la aldea y como una nueva ubicación para su negocio de catering. Su compromiso muestra que la cervecería puede tener un futuro a pesar de los últimos desafíos. "Esto es más que un trabajo para mí. Forying es la nueva sede de todo", dice Fiedler y, por lo tanto, brinda esperanza para la escena de catering regional.