FCB Star Chef zachrání tradiční hostitelský dům: Požitek se srdcem ve Forstingu!

FCB Star Chef zachrání tradiční hostitelský dům: Požitek se srdcem ve Forstingu!

Forsting, Deutschland - V bavorské komunitě Forsting bude provedena významná změna v obchodě s stravováním: Franz Fiedler, bývalý soukromý šéfkuchař z FC Bayern-Stars, převezme Brauereigasthof Gut Forsting od února 2025 poté, co rodina Luger skončí po 51 letech. Fiedler, který ve své kariéře vařil dobře -známé profesionály jako Jamal Musiala a Konrad Laimer, přináší do restaurace dech čerstvého vzduchu a slibuje zachovat tradici domu a zároveň nastavit nové akcenty. „Pečené vepřové maso se také vejde do forstingu!“, Oznámení 26 let, který již má spojení s regionem a existující tým, který ho chce podporovat, jako .

Výzvy Gastronomie

Hledání vhodného nástupce pro Breweryasthof bylo pro šéfa pivovaru Georg Lettl nic jiného než snadné. Tlak na gastronomii roste a podmínky rámce jsou obtížné. „Mám největší obavy,“ řekl Lettl tváří v tvář tvrdému trhu a nedostatku práce. Měl pouze tři uchazeče, z nichž se nikdo nezpochybnil, a nyní také prohledává mimo Německo, jako „https://www.tz.de/bayern/brauereigasthof-in-not-neuem-wirt-gest-schwöcht-933684.html“> tz . Rodina Luger, která v posledních několika desetiletích řídila hostince, se považuje za nucenou vzdát se, protože pracovní podmínky jsou stále náročnější.

Převzetí Franz Fiedler by mohlo být na řadě: plánuje založit restauraci jako místo pro vesnickou komunitu a jako nové místo pro své stravovací podnikání. Jeho závazek ukazuje, že pivovar může mít budoucnost navzdory nejnovějším výzvám. „To je pro mě víc než jen práce. Lesní je nové sídlo všeho,“ říká Fiedler, a tak přináší naději pro regionální cateringovou scénu.