关于素食烹饪学徒制的混乱：ÖVP迫切需要训练！

关于素食烹饪学徒制的混乱：ÖVP迫切需要训练！

Dolomitenstadt, Österreich - 素食主义者和素食烹饪理论长期存在。计划于2025年1月开始培训，但仍未发布相应的法规。来自绿色经济的约阿希姆·伊万尼（Joachim Ivany）为此指责ÖVP，尤其是经济部长马丁·科彻（Martin Kocher）。伊万尼在Ö1“午餐杂志”中说，科彻本可以在四个月前签署该法规。该部解释说，圣诞节越来越近，时间正在努力，该法规在政府协调中，需要联盟伙伴的同意。尽管一再询问，但仍不确定训练何时可以真正开始。绿色经济女发言人伊丽莎白·戈兹（ElisabethGötze）对加工缓慢感到失望，并希望学徒最迟可以在2025年9月开始，因为它还报告了政治谈判和抵抗

在背景中，假定延迟是由于易货交易造成的，该贸易仍在待决之前。绿色政客担心过时的条件，这些条件使学徒制定层压并要求更长期的解决方案。素食和素食饮食的趋势是显而易见的。根据检查，有44％的奥地利人已经喂食素食主义者，素食主义者或柔韧性。 Dolomitenstadt报告 关于与熟练的工具的陪伴下来的薪水。

新的培训方向：素食专家

作为“素食艺术专家”的培训应该进入许多公司。但是，“素食主义者”一词被要求将“素食主义者”一词从官方职称中删除，以保护农业的利益。这可能意味着新的学徒训练纯素食和素食，但并不称为厨师。这触发了工会的抵抗，这担心对学徒的职业机会过多的限制和危害。此外，他们呼吁进行更全面的改革和更多的培训多样性。另一方面，商会和餐馆会欢迎这一发展，因为他们对该行业的新学徒和新鲜风充满希望。