Haoss par vegānu gatavošanas mācekļa praksi: ÖVP bloķē steidzami nepieciešamo apmācību!

Haoss par vegānu gatavošanas mācekļa praksi: ÖVP bloķē steidzami nepieciešamo apmācību!

Dolomitenstadt, Österreich - Uz sliekšņa atrodas gari gaidītā vegānu un veģetārā vārīšanas teorija. Tika plānots apmācības sākums 2025. gada janvārī, bet atbilstošais regulējums joprojām netika publicēts. Joahims Ivanijs no Zaļās ekonomikas vaino ÖVP un it īpaši ekonomikas ministru Martinu Kočeru par to. Kočers varēja parakstīt regulu pirms četriem mēnešiem, sacīja Ivanijs Ö1 “pusdienu žurnālā”. Ziemassvētki kļūst tuvāk, un laiks ir stumts, ministrija skaidro, ka regulējums ir valdības koordinācijā un prasa koalīcijas partnera piekrišanu. Neskatoties uz atkārtotiem jautājumiem, tas joprojām nav skaidrs, kad apmācība faktiski var sākties. Zaļās ekonomikas pārstāve Elisabeth Götze ir vīlusies lēnajā apstrādē un cer, ka mācekļi var sākties vēlākais 2025. gada septembrī, jo tas arī ziņo .

Politiskās sarunas un pretošanās

Fonā tiek pieņemts, ka kavēšanās ir saistīta ar bartera tirdzniecību, kas joprojām tiek gaidīta līdz 16. decembrim. Tas ietekmē sezonālo kontingenta regulējumu, kura apstiprinājums ir atkarīgs no zaļumiem. Zaļie politiķi ir nobažījušies par novecojušajiem nosacījumiem, kas uztur mācekļa laminētu un pieprasa vairāk ilgtermiņa risinājumu. Tendence uz veģetāro un vegānu uzturu ir acīmredzama; Saskaņā ar eksāmenu 44 procenti austriešu jau baro vegānu, veģetāriešus vai fleksitārus. Dolomitenstadt ziņoja par prasmīgu darbu, kas ir ieguvis prasmīgu darbu, ziņoja par prasmīgu darbu.

Jaunais apmācības virziens: Veģetāriešu kulinārijas speciālists

Apmācībai kā “veģetārās kulinārijas mākslas speciālistam” vajadzētu atrast ceļu uz daudziem uzņēmumiem. Tomēr vārdam "vegāns" tika lūgts izdzēst vārdu "vegāns" no oficiālā amata nosaukuma, lai aizsargātu lauksaimniecības intereses. Tas varētu nozīmēt, ka jaunie mācekļi trenējas vegānu un veģetārajos ēdienos, bet tos nesauc par šefpavāriem. Tas izraisa arodbiedrību pretestību, kas baidās, ka pārāk daudz mācekļu karjeras iespēju apdraudējuma un apdraudēšanas. Turklāt viņi aicina uz visaptverošāku reformu un lielāku daudzveidību apmācībā. No otras puses, Tirdzniecības palāta un restorāni atzinīgi vērtē šo attīstību, jo viņi nozarē liek cerēt uz jauniem mācekļiem un svaigu vēju.

Details
OrtDolomitenstadt, Österreich
Quellen

Kommentare (0)