Baiersbronn: Musta metsatuba kuulub jälle maailma parimate restoranide hulka!

Baiersbronn: Musta metsatuba kuulub jälle maailma parimate restoranide hulka!

Baiersbronn, Deutschland - Toitlukaubanduse muljetavaldavas triumfis on Baiersbronni hotelli Traube Tonbachis tuntud kolme tärni restoran Musta metsatuba võitnud Gourmet Guide "LA nimekirja" ülemaailmses edetabelis esikoha. Vastavalt aadressile " Maailma parimad restoranid ripuvad kuulsate nimedega nagu "Le Bernardin" New Yorgis ja "Guy Savoy" Pariisis. Kõik saavutasid tippreitingu 99,5 protsenti, samas kui täiuslik skoor 100 protsenti jääb võrreldamatuks.

Baiersbronn on viimase kahekümne aasta jooksul arenenud Michelini tähtede Saksamaa pealinnaks. Kahe kolme tärni restoraniga on see koht Euroopa toitlustuskohas erilisel positsioonil. Musta metsatuba, millele on antud kolm Michelini tähte alates 1992. aastast, pakub prantsuse klassikute kaasaegset tõlgendust peakokk Torsten Micheli juhtimisel. Suurepärase teenuse juhendab restoranijuht Nina Mihilli ja andekas sommelier Stéphane Gass, mis ümardab suurepäraselt üldise kogemuse, näiteks Musta metsatoa menüükujundus sisaldab nii lühikest kui ka pikemat degusteerimismenüüd, sealhulgas loomingulisi taimetoite. Eriti silmapaistev roog on menüüs Ikejime France France fiil, mis on praetud läikiva värviga, mida serveeritakse nii röstitud ahvenate korjuste kui ka Seadorni ja vahtrasiirupiga. Menüü ümardavad Piet Gliesche peen magustoidud, kes muudavad iga külastuse unustamatu kogemuse.