Baiersbronn: Το Black Forest Room είναι και πάλι ανάμεσα στα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο!

Baiersbronn: Το Black Forest Room είναι και πάλι ανάμεσα στα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο!

Baiersbronn, Deutschland - Σε ένα εντυπωσιακό θρίαμβο για το εμπόριο τροφοδοσίας, το The Black Forest Room, το διάσημο εστιατόριο τριών αστέρων στο ξενοδοχείο Traube Tonbach στο Baiersbronn, κέρδισε την πρώτη θέση στην παγκόσμια κατάταξη του Gourmet Guide "LA List". Σύμφωνα με ένα μήνυμα από το Τα εννέα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο κρέμονται με διάσημα ονόματα όπως το "Le Bernardin" στη Νέα Υόρκη και το "Guy Savoy" στο Παρίσι. Ο καθένας πέτυχε μια κορυφαία βαθμολογία 99,5 %, ενώ ένα τέλειο σκορ 100 τοις εκατό παραμένει ασύγκριτη.

Baiersbronn, μια ήσυχη κοινότητα στο βόρειο μαύρο δάσος, έχει εξελιχθεί στη γερμανική πρωτεύουσα των αστέγων Michelin τα τελευταία είκοσι χρόνια. Με δύο εστιατόρια τριών αστέρων, αυτό το μέρος παίρνει μια ειδική θέση στην ευρωπαϊκή σκηνή τροφοδοσίας. Το Black Forest Room, το οποίο έχει απονεμηθεί τρία αστέρια Michelin από το 1992, προσφέρει μια σύγχρονη ερμηνεία των γαλλικών κλασικών υπό την καθοδήγηση του σεφ Torsten Michel. The excellent service is guided by restaurant manager Nina Mihilli and the talented sommelier Stéphane Gass, which perfectly rounds off the overall experience, such as michelin.com

Ο σχεδιασμός του μενού στο μαύρο δάσος περιλαμβάνει τόσο σύντομο όσο και μακρύτερο μενού γευσιγνωσίας, συμπεριλαμβανομένων δημιουργικών επιλογών χορτοφαγίας. Ένα ιδιαίτερα εξαιρετικό πιάτο στο μενού είναι το Ikejime Flicet Filet of the Sea Bear Fried σε γυαλιστερό χρώμα, το οποίο σερβίρεται με ένα λεπτό Jus από ψητά σφάγια πέρκα καθώς και seadorn και σιρόπι σφενδάμου. Το μενού είναι στρογγυλεμένο από εξαιρετικά επιδόρπια από τον Piet Gliesche, οι οποίοι κάνουν κάθε επίσκεψη μια αξέχαστη εμπειρία.