Milena Broger heeft dit jaar opnieuw uitgevonden: plezier in de Wachau!

Milena Broger heeft dit jaar opnieuw uitgevonden: plezier in de Wachau!

Mitterarnsdorf, Österreich - De getalenteerde top van Vorarlberg Milena Broger vertrouwt op nieuwe culinaire avonturen na de sluiting van haar "Weiss" -restaurant eind 2024. Jij en haar man Erik Pedersen vieren een comeback met een unieke pop-up heurige in de Wachau. Dit opmerkelijke evenement vindt plaats op 12 april in de vermelde parochie Stadl Mitterarnsdorf, waar de twee keukenpartners hun passie voor de cateringhandel wonen. Zoals de Vol.at , Dit jaar is dit jaar deel van de "meting van de wachau" is toegewijd aan de culturele haarheid van de regio.

Een festival van de zintuigen in de wachau

Bezoekers kunnen om 11.00 en 15.00 uur komen. op 12 april om te genieten van kleinere gerechten, wijn en kunst uit de regio. De wijnselectie komt van het gerenommeerde domein Wachau en van de biodynamische wijnmakerij van de Vogelwaide om een ​​opwindend smaakprofiel te bereiken. Met een concept dat is geïnspireerd door Brogers Roots in de Wachau, biedt de pop-upheurige een platform aan waarop kunst en gerechten samenvoegen.

Het Broger-Pedersen-paar geeft inzicht in het ontwerp van het menu en is van plan om lokale producenten van tevoren te herontdekken. Haar benadering om na te denken over de eetcultuur van de Wachau in tijden van moderniteit wordt gevierd als een visie op een nieuw jaar. Broger en Pedersen open of ze in de toekomst in de toekomst zullen doorgaan, maar hun gepassioneerde culinaire kunst belooft een evenement dat niet mag worden gemist.