Milena Broger iznova je ove godine: uživanje u Wachauu!
Milena Broger iznova je ove godine: uživanje u Wachauu!
Mitterarnsdorf, Österreich - Talentirani vrh Vorarlberga Milene Broger oslanja se na nove kulinarske avanture nakon zatvaranja svog restorana "Weiss" krajem 2024. godine. Vi i njezin suprug Erik Pedersen slavite povratak jedinstvenim pop-up heurigeom u Wachauu. Ovaj izvanredni događaj održat će se 12. travnja u navedenom župnom Stadl Mitterarsdorfu, gdje dva kuhinjska partnera žive svoju strast prema ugostiteljskoj trgovini. Kao vol.at , ovo je ovogodišnji dio "mjerenja Theachaua" Ograđen u kulturu.
Inspirirani lokalnim sastojcima, Broger i Pedersen žele ponovno interpretirati tradicionalni heurigen jelovnik, pri čemu je fokus na vegetarijanskim jelima. Uzbudljive kreacije poput sjemenki maka dominiraju kruhom od kiselog tijesta i dimljenom mrkvom s ovčjim ovan. Umjesto uobičajenog okvira mesa, planirate radikalno promijeniti omjer mesa i povrća. To ilustrira tartufito poput njenih domaćih tupova s crvenom repom. Rush je ogroman: prvi sastanak je već rasprodan, zbog čega je dodatni datum za 13. travnja, kao što jePar Broger-Pedersen daje uvid u dizajn jelovnika i planira unaprijed ponovno otkriti lokalne proizvođače. Njezin pristup razmišljanju o kulturi prehrane Wachau u vrijeme modernosti slavi se kao vizija nove godine. Broger i Pedersen otvaraju se hoće li nastaviti u budućnosti u budućnosti, ali njihova strastvena kulinarska umjetnost obećava događaj koji ne bi trebalo propustiti.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Mitterarnsdorf, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)