Milena Broger reinventó este año: ¡Disfrute en el Wachau!
Milena Broger reinventó este año: ¡Disfrute en el Wachau!
Mitterarnsdorf, Österreich - El talentoso top de Vorarlberg Milena Broger se basa en nuevas aventuras culinarias después del cierre de su restaurante "Weiss" a fines de 2024. Usted y su esposo Erik Pedersen celebran un regreso con un Heurige emergente único en el Wachau. Este notable evento se llevará a cabo el 12 de abril en la parroquia que cotiza en la parroquia Mitterarnsdorf, donde los dos socios de cocina viven su pasión por el comercio de catering. Como vol.at , este año, la parte de este año de la "medición del wachau" está devotada a la herencia cultural de la región.
Inspirados en ingredientes locales, Broger y Pedersen quieren reinterpretar el menú Heurigen tradicional, mediante el cual el enfoque se centra en los platos vegetarianos. Las creaciones emocionantes como las semillas de amapola dominan el pan de masa fermentada y las zanahorias ahumadas con carnero de oveja. En lugar del marco de carne habitual, planea cambiar radicalmente la proporción de carne a vegetales. Esto ilustra el trufado como sus acaricías caseras con remolacha roja. The Rush es enorme: la primera cita ya está agotada, por lo que una fecha adicional para el 13 de abril, como la prensa .Un festival de los sentidos en el Wachau
Los visitantes pueden venir a las 11 a.m. y las 3 p.m. el 12 de abril para disfrutar de platos, vino y arte más pequeños de la región. La selección del vino vendrá del renombre Dominio Wachau y de la bodega biodinámica del Vogelwaide para lograr un perfil de sabor emocionante. Con un concepto inspirado en Brogers Roots en Wachau, el Heurige emergente ofrecerá una plataforma en la que se fusionan el arte y la cocina.
La pareja de Broger-Pedersen ofrece información sobre el diseño del menú y planea redescubrir a los productores locales con anticipación. Su enfoque para reflexionar sobre la cultura alimentaria de Wachau en tiempos de modernidad se celebra como una visión de un año nuevo. Broger y Pedersen abren si continuarán en el futuro en el futuro, pero su apasionado arte culinario promete un evento que no debe perderse.
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| Ort | Mitterarnsdorf, Österreich |
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