Milena Broger letos znovu objevila: Požitek ve Wachau!
Milena Broger letos znovu objevila: Požitek ve Wachau!
Mitterarnsdorf, Österreich - Talentovaná vrchol Vorarlberg Mileny Brogerové se po uzavření její „Weiss“ restaurace na konci roku 2024 spoléhá na nová kulinářská dobrodružství. Tato pozoruhodná událost se bude konat 12. dubna v uvedeném farním stadlu Mitterarnsdorf, kde oba kuchyňští partneři žijí svou vášeň pro stravovací obchod. Jako Vol.at , je tato roční část „měření wachau“ věnována kulturnímu dědictví.
Inspirovaný místními ingrediencemi, Broger a Pedersen chtějí reinterpretovat tradiční menu Heurigen, přičemž se zaměřuje na vegetariánská jídla. K kváskovému chlebu dominují vzrušující výtvory, jako jsou mák semena a uzená mrkev s ovčími RAM. Místo obvyklého rámu masa -heavy, plánujete radikálně změnit poměr masa k vegetariálu. To ilustruje lanýže jako její domácí otupení červenou řepou. Rush je obrovský: První jmenování je již vyprodáno, a proto další datum pro 13. dubna, jako jePár Broger-Pedersen poskytuje informace o návrhu nabídky a plány na objevování místních výrobců předem. Její přístup k přemýšlení o kultuře stravování Wachau v době modernosti se slaví jako vize nového roku. Broger a Pedersen otevřou, ať už budou v budoucnu pokračovat v budoucnu, ale jejich vášnivé kulinářské umění slibuje událost, která by neměla chybět.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Mitterarnsdorf, Österreich |
| Quellen | |