LED Tehnologija v Burgenlandu: dlje uživajte v svežem sadju in mesu!

LED Tehnologija v Burgenlandu: dlje uživajte v svežem sadju in mesu!

Jennersdorf, Österreich - V Burgenlandu se trenutno testira inovativni projekt za razširitev trajnosti hrane. Lumitech Lighting Solution GmbH iz Jennersdorf se ukvarja z uporabo posebne LED razsvetljave v supermarketih. Cilj projekta z imenom "LED4foods" je upočasniti pokvarjenost sadja, zelenjave in mesnih izdelkov. To se naredi v sodelovanju z Inštitutom za kemijo hrane na tehnični univerzi v Gradcu. Vsako leto se približno 19 kilogramov hrane konča v smeti, ki je velik del sadja in zelenjave, kar poudarja nujnost takšnih projektov.

Posebna razsvetljava je treba namestiti v vitrine supermarketov, da se poveča trajnost izdelkov. Izpisi, ki so že opravljeni, kažejo, da meso ostane dlje v pravilnih svetlobnih pogojih dlje. Znanstvene študije kažejo, da lahko različne ravni svetlobe vplivajo na biološke procese, kar podpira pristop projekta. Trenutni testi se bodo kmalu končali; Če bo uspešno, bi to lahko postalo pomemben napredek v boju proti živilskim odpadkom.

Znanstvena podlaga in izzivi

Strokovnjaki iz Burgenlanda si prizadevajo za sistematično raziskovanje učinkov svetlobe na sadje in zelenjavo. V nadzorovanih preskusnih okoljih se preučijo različne vrste sadja in zelenjave, pri čemer se zbirajo tudi podatki o teži, trdnosti, vrednosti pH, vsebnosti sladkorja in razbarvanju. Uporaba LED kot polprevodnik omogoča natančno nastavitev barvnega spektra, kar je v veliko korist za raziskave. Tu so izzivi, ker supermarketi le obotavljajo, da bi zagotovili informacije o kvarjenju določenih izdelkov.

globalna dimenzija živilskih odpadkov

Pomembnost projekta postane jasna, ko pogledate globalno statistiko živilskih odpadkov. Ocenjujejo, da se letno proizvaja skoraj trilijon evrov hrane, ki je na koncu ne zaužijemo. To ustreza skoraj tretjini vseh proizvedenih živil. V industrializiranih državah so končni potrošniki odgovorni za večino teh odpadkov, medtem ko so v državah v razvoju glavna vzrok infrastrukturne infrastrukture. Optimizirane tehnologije za varnost hrane in zmanjšanje odpadkov so zato bistvene za učinkovito zmanjšanje odpadkov.

Inovativne inšpekcijske tehnologije, kot so kovinski detektorji na osnovi AI, lahko pomagajo prihraniti hrano pred odlaganjem, če prepoznajo nečistoče v zgodnji fazi. Uporaba takšnih tehnik ne more samo izboljšati varnosti hrane, ampak tudi aktivno prispeva k zmanjšanju živilskih odpadkov. Da bi dosegli trajnostni napredek, je potrebno sodelovanje vseh, ki sodelujejo v vrednostni verigi.

kosmo poroča, da je izvajanje "LED4Foods" obetaven pristop v boju proti prehranskim odpadkom. Kombinacija znanstvenih raziskav in praktične uporabe bi lahko bila ključna za zmanjšanje odpadkov v supermarketih in s tem dragoceno prispevanje k varstvu okolja.

Če povzamemo, je razvidno, da so inovativni pristopi k zagotavljanju hrane in razširitve odločilni za dosego tako gospodarskih kot ekoloških ciljev.