LED -technologie in Burgenland: geniet langer van vers fruit en vlees!

LED -technologie in Burgenland: geniet langer van vers fruit en vlees!

Jennersdorf, Österreich - In Burgenland wordt momenteel een innovatief project om de duurzaamheid van voedsel uit te breiden getest. Lumitech -verlichtingsoplossing GmbH van Jennersdorf gaat over het gebruik van speciale LED -verlichting in supermarkten. Het doel van het project genaamd "LED4Foods" is om de bederf van fruit, groenten en vleesproducten te vertragen. Dit gebeurt in samenwerking met het Institute for Food Chemistry aan de Technische Universiteit van Graz. Elk jaar komt ongeveer 19 kilogram voedsel in de prullenbak terecht, wat een groot deel van fruit en fruit is, wat de urgentie van dergelijke projecten onderstreept.

De speciale verlichting moet worden geïnstalleerd in de vitrines van de supermarkten om de duurzaamheid van de producten te vergroten. De reeds uitgevoerde onderzoeken tonen aan dat vlees langer vers blijft onder de juiste verlichtingsomstandigheden. Wetenschappelijke studies tonen aan dat verschillende lichtniveaus de biologische processen kunnen beïnvloeden, wat de aanpak van het project ondersteunt. De huidige tests zullen eindigen; Als het succesvol is, kan dit een aanzienlijke vooruitgang worden in de strijd tegen voedselverspilling.

Wetenschappelijke basis en uitdagingen

Experts uit Burgenland werken om systematisch de effecten van licht op fruit en fruit te onderzoeken. Verschillende soorten fruit en fruit worden onderzocht in gecontroleerde testomgevingen, waarbij gegevens over gewicht, sterkte, pH -waarde, suikergehalte en verkleuring ook worden verzameld. Het gebruik van LED's als halfgeleider maakt een nauwkeurige instelling van het kleurspectrum mogelijk, wat van groot voordeel is voor onderzoek. Er zijn hier uitdagingen omdat supermarkten alleen maar aarzelen om informatie te verstrekken over de bederf van specifieke producten.

Wereldwijde dimensie van voedselverspilling

Het belang van het project wordt duidelijk wanneer u kijkt naar de wereldwijde statistieken voor voedselverspilling. Naar schatting wordt jaarlijks bijna een triljoen euro voedsel geproduceerd, die uiteindelijk niet worden geconsumeerd. Dit komt overeen met bijna een derde van alle geproduceerde voedingsmiddelen. In geïndustrialiseerde landen zijn eindconsumenten verantwoordelijk voor het grootste deel van dit afval, terwijl in ontwikkelingslanden infrastructuurtekorten de belangrijkste oorzaak zijn. Geoptimaliseerde technologieën voor voedselveiligheid en het minimaliseren van afval zijn daarom essentieel om afval effectief te verminderen.

Innovatieve inspectietechnologieën, zoals AI-gebaseerde metaaldetectoren, kunnen helpen voedsel te redden van verwijdering door onzuiverheden in een vroeg stadium te herkennen. Het gebruik van dergelijke technieken kan niet alleen de voedselveiligheid verbeteren, maar ook actief bijdragen aan het verminderen van voedselverspilling. Om duurzame vooruitgang te boeken, is een samenwerking van iedereen die betrokken is bij de waardeketen echter noodzakelijk.

kosmo meldt dat de implementatie van "LED4Foods" een veelbelovende aanpak is in de gevecht tegen voedselafval. De combinatie van wetenschappelijk onderzoek en praktische toepassing zou de sleutel kunnen zijn om afval in supermarkten te verminderen en dus een waardevolle bijdrage te leveren aan de bescherming van het milieu.

Samenvattend is te zien dat innovatieve benaderingen voor het beveiligen van voedsel en uitbreiding beslissend zijn om zowel economische als ecologische doelen te bereiken.