LED tehnoloģija Burgenlandē: ilgāk baudiet svaigus augļus un gaļu!

LED tehnoloģija Burgenlandē: ilgāk baudiet svaigus augļus un gaļu!

Jennersdorf, Österreich - Burgenlandē pašlaik tiek pārbaudīts novatorisks projekts, lai paplašinātu pārtikas izturību. Lumitech apgaismojuma risinājums Gmbh no Jennersdorf nodarbojas ar īpašu LED apgaismojuma izmantošanu lielveikalos. Projekta ar nosaukumu "LED4Foods" mērķis ir palēnināt augļu, dārzeņu un gaļas produktu sabojāšanu. Tas tiek darīts sadarbībā ar Grazas Tehniskās universitātes Pārtikas ķīmijas institūtu. Katru gadu miskastē nonāk ap 19 kilogramiem pārtikas, kas ir liela daļa augļu un dārzeņu, kas uzsver šādu projektu steidzamību.

Īpašais apgaismojums ir jāuzstāda lielveikalu vitrīnās, lai palielinātu produktu izturību. Jau veiktie eksāmeni liecina, ka gaļa ir svaiga ilgāk pareizajos apgaismojuma apstākļos. Zinātniskie pētījumi rāda, ka dažādi gaismas līmeņi var ietekmēt bioloģiskos procesus, kas atbalsta projekta pieeju. Pašreizējie testi drīz beigsies; Ja tas izdosies, tas varētu kļūt par nozīmīgu progresu cīņā pret pārtikas atkritumiem.

zinātniskais pamats un izaicinājumi

Burgenland eksperti strādā, lai sistemātiski izpētītu gaismas ietekmi uz augļiem un dārzeņiem. Kontrolētā testa vidē tiek pārbaudīti dažādi augļu un dārzeņu veidi, saskaņā ar kuru tiek apkopoti arī dati par svaru, stiprību, pH vērtību, cukura saturu un krāsas maiņu. Gaismas diožu izmantošana kā pusvadītājs ļauj precīzi iestatīt krāsu spektru, kas ir ļoti noderīgs pētniecībai. Šeit ir izaicinājumi, jo lielveikali tikai vilcinās sniegt informāciju par konkrētu produktu sabojāšanu.

Pārtikas atkritumu globālā dimensija

Projekta nozīme kļūst skaidra, aplūkojot globālo statistiku par pārtikas atkritumiem. Tiek lēsts, ka katru gadu tiek ražots gandrīz triljons eiro pārtikas, kas galu galā netiek patērēts. Tas atbilst gandrīz trešdaļai no visiem ražotajiem pārtikas produktiem. Industrializētajās valstīs gala patērētāji ir atbildīgi par lielāko daļu no šiem atkritumiem, savukārt jaunattīstības valstīs galvenais iemesls ir infrastruktūras trūkumi. Tāpēc optimizētas tehnoloģijas pārtikas nekaitīgumam un atkritumu samazināšana ir būtiska, lai efektīvi samazinātu atkritumu daudzumu.

Inovatīvas pārbaudes tehnoloģijas, piemēram, uz AI balstītas metāla detektorus, var palīdzēt ietaupīt pārtiku no iznīcināšanas, agrīnā stadijā atpazīstot piemaisījumus. Šādu metožu izmantošana var ne tikai uzlabot pārtikas nekaitīgumu, bet arī aktīvi veicināt pārtikas atkritumu samazināšanu. Tomēr, lai panāktu ilgtspējīgu progresu, ir nepieciešama visu iesaistīto vērtību ķēdē iesaistīto sadarbība.

Kosmo ziņo, ka "LED4Foods" ieviešana ir daudzsološa pieeja cīņā pret pārtikas atkritumiem. Zinātnisko pētījumu un praktiskās pielietojuma kombinācija varētu būt galvenais atkritumu samazināšana lielveikalos un tādējādi sniegt vērtīgu ieguldījumu vides aizsardzībā.

Rezumējot, var redzēt, ka novatoriskas pieejas pārtikas un pagarināšanas nodrošināšanai ir izšķirošas, lai sasniegtu gan ekonomiskos, gan ekoloģiskos mērķus.