LED technológia Burgenlandben: Élvezze a friss gyümölcsöt és a húst hosszabb ideig!
LED technológia Burgenlandben: Élvezze a friss gyümölcsöt és a húst hosszabb ideig!
ABurgenlandben jelenleg tesztelnek egy innovatív projektet az élelmiszerek tartósságának kiterjesztésére. A LUMITECH világítási megoldás GMBH -ból a Jennersdorf -ból speciális LED -es világítás használatával foglalkozik a szupermarketekben. A "LED4FOODS" elnevezésű projekt célja a gyümölcs, zöldség és húskészítmény romlásának lelassítása. Ez a Graz Műszaki Egyetem Élelmezési Kémia Intézetével együttműködve történik. Évente körülbelül 19 kilogramm étel a kukába kerül, amely nagy része a gyümölcs és a zöldség, ami hangsúlyozza az ilyen projektek sürgősségét.
A speciális világítást a szupermarketek kiállítására kell telepíteni a termékek tartósságának növelése érdekében. A már elvégzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a hús hosszabb ideig marad a megfelelő megvilágítási körülmények között. A tudományos tanulmányok azt mutatják, hogy a különböző fényszintek befolyásolhatják a biológiai folyamatokat, ami támogatja a projekt megközelítését. A jelenlegi tesztek véget érnek; Sikeres siker esetén ez jelentős előrelépés lehet az élelmiszer -pazarlás elleni küzdelemben.
Tudományos alapok és kihívások
A Burgenland szakértői azon dolgoznak, hogy szisztematikusan kutatják a fénynek a gyümölcsre és a zöldségre gyakorolt hatásait. Különböző típusú gyümölcsöket és zöldségeket vizsgálnak ellenőrzött tesztkörnyezetben, amelyben a súlyról, az erősségről, a pH -értékről, a cukortartalomról és a elszíneződésről is összegyűjtik az adatokat. A LED -ek félvezetőként történő használata lehetővé teszi a szín spektrumának pontos beállítását, ami a kutatásnak nagy előnye. Itt vannak kihívások, mivel a szupermarketek csak vonakodnak információt szolgáltatni az egyes termékek elpusztításáról.Az élelmiszer -hulladék globális dimenziója
A projekt fontossága világossá válik, amikor az élelmiszer -pazarlás globális statisztikáit vizsgálja. A becslések szerint évente szinte egy billió euró élelmiszert állítanak elő, amelyeket végül nem fogyasztanak. Ez az összes előállított étel csaknem egyharmadának felel meg. Az iparosodott nemzetekben a végfelhasználók felelősek e hulladék nagy részéért, míg a fejlődő országokban az infrastruktúra hiánya a fő oka. Ezért elengedhetetlen a hulladék hatékony csökkentéséhez.
Ainnovatív ellenőrzési technológiák, például az AI-alapú fémdetektorok, elősegíthetik az élelmiszerek megmentését az ártalmatlanításból azáltal, hogy felismerik a szennyeződéseket egy korai szakaszban. Az ilyen technikák használata nemcsak javíthatja az élelmiszer -biztonságot, hanem aktívan hozzájárulhat az élelmiszer -pazarlás csökkentéséhez. A fenntartható haladás elérése érdekében azonban az értékláncban részt vevő mindenki együttműködni kell.
Kosmo Jelentések szerint a "LED4Foods" végrehajtása ígéretes megközelítés az élelmiszer-hulladék elleni küzdelemben. A tudományos kutatás és a gyakorlati alkalmazás kombinációja lehet a kulcsa a szupermarketek hulladékának csökkentéséhez, és ezáltal értékes hozzájárulást jelenthet a környezetvédelemhez.
Összefoglalva, látható, hogy az élelmiszerek és a kiterjesztés biztosításának innovatív megközelítései meghatározóak mind a gazdasági, mind az ökológiai célok elérése érdekében.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Jennersdorf, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)