Technologie LED en Burgenland: Profitez des fruits frais et de la viande plus longtemps!

Technologie LED en Burgenland: Profitez des fruits frais et de la viande plus longtemps!

Jennersdorf, Österreich - Dans Burgenland, un projet innovant visant à étendre la durabilité des aliments est actuellement testé. Lumitech Lighting Solution GmbH de Jennersdorf traite de l'utilisation de l'éclairage LED spécial dans les supermarchés. L'objectif du projet nommé "LED4Foods" est de ralentir la détérioration des fruits, des légumes et des produits de viande. Cela se fait en coopération avec l'Institut de chimie alimentaire de l'Université technique de Graz. Chaque année, environ 19 kilogrammes de nourriture se retrouvent à la poubelle, qui y a une grande partie des fruits et légumes, ce qui souligne l'urgence de ces projets.

L'éclairage spécial doit être installé dans les vitrines des supermarchés afin d'augmenter la durabilité des produits. Les examens déjà effectués montrent que la viande reste fraîche plus longtemps dans les conditions d'éclairage correctes. Des études scientifiques montrent que différents niveaux de lumière peuvent influencer les processus biologiques, qui soutiennent l'approche du projet. Les tests actuels sont sur le point de se terminer; En cas de succès, cela pourrait devenir un progrès significatif dans la lutte contre les déchets alimentaires.

base scientifique et défis

Les experts de Burgenland travaillent pour rechercher systématiquement les effets de la lumière sur les fruits et légumes. Divers types de fruits et légumes sont examinés dans des environnements de test contrôlés, par lesquels des données sur le poids, la force, la valeur du pH, la teneur en sucre et la décoloration sont également collectées. L'utilisation des LED comme semi-conducteur permet un cadre précis du spectre de couleurs, ce qui est très avantageux à la recherche. Il y a des défis ici parce que les supermarchés hésitent seulement à fournir des informations sur la détérioration de produits spécifiques.

Dimension globale des déchets alimentaires

L'importance du projet devient claire lorsque vous regardez les statistiques mondiales des déchets alimentaires. On estime que près d'un billion d'euros de nourriture est produit chaque année, qui ne sont finalement pas consommés. Cela correspond à près d'un tiers de tous les aliments produits. Dans les pays industrialisés, les consommateurs finaux sont responsables de la plupart de ces déchets, tandis que dans les pays en développement, les carences d'infrastructure sont la principale cause. Les technologies optimisées pour la sécurité alimentaire et la minimisation des déchets sont donc essentielles pour réduire efficacement les déchets.

Les technologies d'inspection innovantes, telles que les détecteurs de métaux basés sur l'IA, peuvent aider à sauver les aliments de l'élimination en reconnaissant les impuretés à un stade précoce. L'utilisation de ces techniques peut non seulement améliorer la sécurité alimentaire, mais également contribuer activement à la réduction des déchets alimentaires. Cependant, afin de faire des progrès durables, une collaboration de toutes les personnes impliquées dans la chaîne de valeur est nécessaire.

kosmo rapporte que la mise en œuvre de "LED4Foods" est une approche prometteuse dans la lutte contre les déchets alimentaires. La combinaison de la recherche scientifique et de l'application pratique pourrait être la clé pour réduire les déchets dans les supermarchés et ainsi apporter une contribution précieuse à la protection de l'environnement.

En résumé, on peut voir que les approches innovantes pour assurer la nourriture et la prolongation sont décisives afin d'atteindre les objectifs économiques et écologiques.