Kulinárske výlety na dlhé vzdialenosti: Kias Kuchyňa kombinuje Brazíliu a regionálnosť!

Kulinárske výlety na dlhé vzdialenosti: Kias Kuchyňa kombinuje Brazíliu a regionálnosť!

Gumpendorfer Str. 37, 1060 Wien, Österreich - V srdci Viedne Kias Burget inšpiruje jeho reštaurácia Kias Kitchen, kde vynikajúca brazílska kuchyňa sa stretáva s vysokou kvalitou miestnych ingrediencií. Bývalý baletný tanečník sa vo svojom jedálnom lístku spolieha na regionálne ekologické výrobky od poskytovateľov, ako sú dirndls na poli a Kima Organics, zatiaľ čo medzinárodné prísady, ako je kokosové mlieko, sa dovážajú iba vtedy, keď je potreba povinná. Burget sa vyhýba získaniu mäsa alebo morských plodov zo zahraničia, pretože to nie je potrebné pre autentické brazílske jedlá. Filozofia za „moderným brazílskym“ má priblížiť hostí bližšie k neznámu Brazílii ďaleko od klišé, ako napríklad „https://www.oe24.at/cooking/international/kias-burget-ervier-Autentisch-brasilianische-Kueche/62766029888“>

Vysoké ingrediencie a regionálny pôvod

Kias Kitchen vyniká s jedlom a prostredníctvom etických štandardov. Pôvod výrobkov je starostlivo vybraný, pričom Burget venuje pozornosť pracovným podmienkam a ekologickej kvalite a postoju, ktorý má veľký význam v obchode s stravovaním. Okrem brazílskych lahôdok, ako je napríklad „Feijocada Artesanal“, komplexné fazuľové jedlo, v ktorom sa vyrábajú všetky ingrediencie, v reštaurácii tiež prináša grécke vplyvy do dizajnu menu. V spolupráci s gréckymi špecialitami Burget pravidelne organizuje podujatia, ako napríklad „Grécka večere a víno“, ktoré oslavujú spojenie medzi dvoma kuchyňami, ako napríklad falstaff zdôraznil.

Burget, kuchára sami, zapôsobí na jeho záväzok kulinárskeho remeselného spracovania. Jedlá, ako je napríklad klobása a údená slanina, sa vytvárajú v komplikovanom výrobnom procese, ktorý trvá niekoľko týždňov. Kombinácia vášne, regionálneho zamerania a inovatívnych výtvorov robí z Kias Kitchen hotspot pre milovníkov sofistikovanej a autentickej kuchyne vo Viedni.