Culinară călătorii cu discuri lungi: KIAS Bucătărie combină Brazilia și Regionalitatea!

Culinară călătorii cu discuri lungi: KIAS Bucătărie combină Brazilia și Regionalitatea!

Gumpendorfer Str. 37, 1060 Wien, Österreich - În inima Vienei, Kias Burget se inspiră cu restaurantul său Kias Kitchen, unde bucătăria braziliană rafinată întâlnește ingrediente locale de înaltă calitate. În meniul său, fostul dansator de balet se bazează pe produse ecologice regionale de la furnizori precum DIRNDLS pe ​​câmp și Kima Organics, în timp ce ingredientele internaționale, cum ar fi laptele de nucă de cocos sunt importate numai atunci când nevoia este obligatorie. Burget evită obținerea cărnii sau fructelor de mare din străinătate, deoarece acest lucru nu este necesar pentru mâncărurile braziliene autentice. Filosofia din spatele „brazilianului modern” se presupune că va aduce oaspeții mai aproape de o Brazilia necunoscută departe de clișee, cum ar fi „https://www.oe24.at/cooking/international/kias-burget-ervier-autentisch-brasilianische-kueche/627602988”> OE24 .

ingrediente de înaltă calitate și origine regională

KIAS Bucătărie iese în evidență cu mâncarea și prin standardele sale etice. Originea produselor este selectată cu atenție, prin care Burget acordă atenție condițiilor de muncă și calității organice-o atitudine de mare importanță în comerțul de catering. În plus față de delicatesele braziliene, cum ar fi „Artesanalul Feijocada”, un fel de mâncare complex de fasole, în care sunt produse toate ingredientele, restaurantul aduce și influențe grecești în designul meniului său. În cooperare cu specialitățile grecești, Burget organizează în mod regulat evenimente precum „The Greek Dine și Wine”, care sărbătoresc conexiunea dintre cele două bucătării, cum ar fi Falstaff accentuat.

Burget, un bucătar auto -obținut, impresionează prin angajamentul său față de măiestria culinară. Mâncăruri precum cârnații în casă și slănină afumată sunt create într -un proces elaborat de fabricație care durează câteva săptămâni. Combinația dintre pasiune, concentrare regională și creații inovatoare fac din KIAS Kitchen un hotspot pentru iubitorii de bucătărie sofisticată și autentică din Viena.