Kulinaarinen pitkän kattavuusmatkat: Kias -keittiö yhdistää Brasilian ja alueellisuuden!

Kulinaarinen pitkän kattavuusmatkat: Kias -keittiö yhdistää Brasilian ja alueellisuuden!

Gumpendorfer Str. 37, 1060 Wien, Österreich - Wienin sydämessä Kias Burget inspiroi hänen ravintolansa Kias -keittiön kanssa, jossa hieno brasilialainen keittiö kohtaa korkean laatua, paikallisia ainesosia. Entinen balettitanssija luottaa valikossaan alueellisiin orgaanisiin tuotteisiin, kuten kentän dirndlit ja Kima Organics, kun taas kansainväliset aineosat, kuten kookosmaito, tuovat vain, kun tarve on pakollinen. Burget välttää lihan tai merenelävien hankkimista ulkomailta, koska tämä ei ole välttämätöntä aitoja brasilialaisia ​​ruokia. "Modernin brasilialaisen" takana olevan filosofian on tarkoitus tuoda vieraita lähemmäksi tuntemattomia brasilialaisia, jotka ovat kaukana kliseistä, kuten "https://www.oe24.at/coing/international/kias-burget-ervier-auttintentisch-brasilianische-kueche/627602988"> oe24 ilmoitettu.

korkealaatuiset ainesosat ja alueellinen alkuperän

Kias -keittiö erottuu sen ruoasta ja eettisten standardiensa kautta. Tuotteiden alkuperä on valittu huolellisesti, jolloin Burget kiinnittää huomiota työolosuhteisiin ja orgaaniseen laatuun-asenne, jolla on erittäin merkitys catering-kaupassa. Brasilialaisten herkkujen, kuten "Feijocada Artesanal", monimutkaisen papujen ruoan, lisäksi, että kaikki ainesosat tuotetaan, ravintola tuo myös kreikkalaisia ​​vaikutteita valikkosuunnitteluun. Yhteistyössä kreikkalaisten erikoisuuksien kanssa Burget järjestää säännöllisesti tapahtumia, kuten "Kreikan ruokailu ja viini", jotka juhlivat kahden keittiön välistä yhteyttä, kuten falstaff korosti.

burget, itsevalmistettu kokki, tekee vaikutuksensa sitoutumisestaan ​​kulinaariseen käsitykseen. Astiat, kuten in -talon makkara ja savustettu pekoni, luodaan hienostuneessa valmistusprosessissa, joka vie useita viikkoja. Intohimon, alueellisen keskittymisen ja innovatiivisten luomusten yhdistelmä tekevät Kias -keittiöstä hotspotin hienostuneiden ja aitojen keittiön ystäville Wienissä.