Viajes culinarios de distancia larga: ¡Kias Kitchen combina Brasil y Regionalidad!

Viajes culinarios de distancia larga: ¡Kias Kitchen combina Brasil y Regionalidad!

Gumpendorfer Str. 37, 1060 Wien, Österreich - En el corazón de Viena, Kias Burget inspira con su restaurante Kias Kitchen, donde la exquisita cocina brasileña se encuentra con ingredientes locales de alta calidad. En su menú, el ex bailarín de ballet se basa en productos orgánicos regionales de proveedores como Dirndls en el campo y Kima Organics, mientras que los ingredientes internacionales como la leche de coco solo se importan cuando la necesidad es obligatoria. Burget evita obtener carne o mariscos del extranjero, ya que esto no es necesario para los platos brasileños auténticos. Se supone que la filosofía detrás de "Brasileño moderno" acerca a los invitados a un Brasil desconocido lejos de los clichés, como "https://www.oe24.at/cooking/international/kias-burget-ervier-autentisch-brasilianische-kueche/627602988"> oe24 informó.

ingredientes de alta calidad y origen regional

Kias se destaca con su comida y a través de sus estándares éticos. El origen de los productos se selecciona cuidadosamente, por lo que Burget presta atención a las condiciones de trabajo y la calidad orgánica, una actitud que es de gran importancia en el comercio de catering. Además de las delicias brasileñas como el "Feijocada Artesanal", un complejo plato de frijoles, en el que se producen todos los ingredientes, el restaurante también incorpora influencias griegas en el diseño de su menú. En cooperación con las especialidades griegas, Burget organiza regularmente eventos como "The Greek Dine and Wine", que celebran la conexión entre las dos cocinas, como falstaff enfatizado.

Burget, un cocinero autogastado, impresiona con su compromiso con la artesanía culinaria. Los platos como la salchicha en la casa y el tocino ahumado se crean en un proceso de fabricación elaborado que lleva varias semanas. La combinación de pasión, enfoque regional y creaciones innovadoras hacen de Kias Kitchen un punto de acceso para los amantes de la cocina sofisticada y auténtica en Viena.