Μαγειρική μακρά ταξίδια διαχωρισμού: Το Kias Kitchen συνδυάζει τη Βραζιλία και την Περιφέρεια!

Μαγειρική μακρά ταξίδια διαχωρισμού: Το Kias Kitchen συνδυάζει τη Βραζιλία και την Περιφέρεια!

Gumpendorfer Str. 37, 1060 Wien, Österreich - Στην καρδιά της Βιέννης, ο Kias Burget εμπνέει με το εστιατόριο Kias Kitchen, όπου η εξαιρετική βραζιλιάνικη κουζίνα συναντά υψηλή ποιότητα, τοπικά συστατικά. Στο μενού του, ο πρώην χορευτής μπαλέτου βασίζεται σε περιφερειακά βιολογικά προϊόντα από παρόχους, όπως οι Dirndls στον τομέα και η Kima Organics, ενώ τα διεθνή συστατικά όπως το γάλα καρύδας εισάγονται μόνο όταν η ανάγκη είναι υποχρεωτική. Το Burget αποφεύγει τη λήψη κρέατος ή θαλασσινών από το εξωτερικό, καθώς αυτό δεν είναι απαραίτητο για αυθεντικά βραζιλιάνικα πιάτα. Η φιλοσοφία πίσω από το "Modern Brazilian" υποτίθεται ότι θα φέρει τους επισκέπτες πιο κοντά σε μια άγνωστη Βραζιλία μακριά από τα κλισέ, όπως "https://www.oe24.at/cooking/international/kias-burget-ervier--autentisch-brasilianische-kueche/627602988"> oe24

υλικά υψηλής ποιότητας και περιφερειακή προέλευση

Kias Kitchen ξεχωρίζει με το φαγητό της και με τα ηθικά της πρότυπα. Η προέλευση των προϊόντων είναι προσεκτικά επιλεγμένη, με την οποία ο Burget δίνει προσοχή στις συνθήκες εργασίας και την οργανική ποιότητα-μια στάση που έχει μεγάλη σημασία στο εμπόριο τροφοδοσίας. Εκτός από τις βραζιλιάνικες λιχουδιές όπως το "Feijocada artesanal", ένα σύνθετο πιάτο φασολιών, στο οποίο παράγονται όλα τα συστατικά, το εστιατόριο φέρνει επίσης ελληνικές επιρροές στο σχεδιασμό του μενού. Σε συνεργασία με τις ελληνικές σπεσιαλιτέ, ο Burget διοργανώνει τακτικά γεγονότα όπως το "The Greek Dine and Wine", τα οποία γιορτάζουν τη σχέση μεταξύ των δύο κουζινών, όπως το falstaff

Ο Burget, ένας αυτοαποκαλούμενος μάγειρας, εντυπωσιάζει με τη δέσμευσή του για γαστρονομική χειροτεχνία. Τα πιάτα όπως το λουκάνικο και το καπνιστό μπέικον δημιουργούνται σε μια περίπλοκη διαδικασία κατασκευής που διαρκεί αρκετές εβδομάδες. Ο συνδυασμός του πάθους, της περιφερειακής εστίασης και των καινοτόμων δημιουργιών καθιστά το Kias Kitchen ένα hotspot για τους λάτρεις της εξελιγμένης και αυθεντικής κουζίνας στη Βιέννη.