Кулинарни пътувания с дълги разстояния: Kias Kitchen съчетава Бразилия и регионалност!

Кулинарни пътувания с дълги разстояния: Kias Kitchen съчетава Бразилия и регионалност!

Gumpendorfer Str. 37, 1060 Wien, Österreich - В сърцето на Виена, Kias Burget вдъхновява в ресторанта си Kias Kitchen, където изящната бразилска кухня среща висококачествени, местни съставки. В менюто си бившият балетен танцьор разчита на регионални органични продукти от доставчици като Dirndls на полето и Kima Organics, докато международните съставки като кокосово мляко се внасят само когато нуждата е задължителна. Бъртжерът избягва получаването на месо или морски дарове от чужбина, тъй като това не е необходимо за автентични бразилски ястия. Предполага се, че философията зад „Модерна бразилия“ ще доближи гостите до неизвестна Бразилия далеч от клишетата, като „https://www.oe24.at/cooke/international/kias-burget-ervier-autentisch-rasilianische-kueche/627602988“> OE24 Докладвани.

Висококачествени съставки и регионален произход

Kias Kitchen се откроява с храната си и чрез етичните си стандарти. Произходът на продуктите е внимателно подбран, при което Burget обръща внимание на условията на труд и органичното качество-отношение, което е от голямо значение в търговията с кетъринг. В допълнение към бразилските деликатеси като „Feijocada artesanal“, сложно ястие с боб, в което се произвеждат всички съставки, ресторантът внася и гръцки влияния в дизайна на менюто си. В сътрудничество с гръцките специалитети, Бъртжер редовно организира събития като „Гръцката вечеря и виното“, които празнуват връзката между двете кухни, като falstaff подчертано.

Burget, самостоятелен готвач, впечатлява с ангажимента си към кулинарната изработка. Ястия като наденица в къщи и пушен бекон се създават в сложен производствен процес, който отнема няколко седмици. Комбинацията от страст, регионален фокус и иновативни творения превръща Kias Kitchen гореща точка за любителите на изискана и автентична кухня във Виена.