Nielegalne mięso jagnięce w Wiedniu: 150 kilogramów w katastrofalnych warunkach!

Nielegalne mięso jagnięce w Wiedniu: 150 kilogramów w katastrofalnych warunkach!

Wien-Favoriten, Österreich - 17 kwietnia 2025 r. Miasto Wiedeń przeprowadziło kilka czeków w ramach kampanii bezpieczeństwa „Safe Vienna 2025”. Ta miara była współpracą między różnymi instytucjami, w tym Biurem rynkowym (MA59), Service Market Service (AMS) i policją wiedeńską. Notatka z policji finansowej doprowadziła do sprawdzenia prywatnego gospodarstwa domowego, gdy naocznych świadków zgłosili możliwą nielegalną sprzedaż mięsa.

Służby ratunkowe odkryły około 150 kilogramów jagnięciny, które zostało transportowane w katastrofalnych warunkach w bagażniku pojazdu. Dalsze mięso znaleziono w piwnicy danego domu, w którym mięso było oczywiście demontowane. Mięso pochodziło z węgierskiego ograniczonego obszaru sopronu i w tym czasie miało temperaturę ponad 28 stopni Celsjusza. Ze względu na higieniczne skargi całe mięso zostało odpowiednio pozbyte.

Środki prawne i problemy higieniczne

Wniesiono kilka reklam odpowiedzialnego człowieka, między innymi z powodu nieautoryzowanych ćwiczeń komercyjnych, higienicznych skarg, nielegalnej deprywacji energii i wykorzystywania społecznego. Walter Hillerer, szef zespołu operacyjnego, podkreślił niebezpieczeństwo sytuacji i pochwalił współpracę z policją finansową podczas dochodzenia w sprawie.

Podobny incydent miał miejsce zaledwie dzień później w faworytach wiedeńskich, gdzie nielegalny rzeźnik został odkryty w byłym stolarstwie. W tym użyciu znaleziono trzech niezgłoszonych pracowników. Śledczy stwierdzili poważne naruszenia przepisów higienicznych i bezpieczeństwa żywności. Kilkaset kilogramów mięsa przechowywano w niedopuszczalnych warunkach w silnie zaniedbanych pomieszczeniach, przy czym opcje chłodzenia nie były używane. Mrożone mięso rozmrożono z armatą grzewczą i częściowo przechowywano bezpośrednio na podłodze, co narusza podstawowe wymagania higieny.

Warunki ramy prawnej

Prawo higieny UE jest wiążące dla wszystkich firm spożywczych, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności umieszczonej na rynku. Wymagania higieniczne są określane zgodnie z przepisami UE (EC) nr 852/2004 i nr 853/2004, które obejmują również szkolenie personelu zagrożenia dla zdrowia i higieny żywności. Zasady HACCP (analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontrolne) wymagają systematycznej identyfikacji i unikania ryzyka w produkcji żywności.

Obecne incydenty nielegalnej sprzedaży mięsa i związanych z tym higienicznych skarg ilustrują pilną potrzebę ścisłej kontroli i przestrzegania przepisów dotyczących higieny żywności. W szczególności sprzedaż żywności pochodzenia zwierząt od spółek nie zatwierdzonych jest ograniczona do wyjątkowych przypadków, a wszystkie firmy są zobowiązane do odpowiedzialności za bezpieczeństwo żywności.

Zgodność z przepisami dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa ma kluczowe znaczenie dla ochrony zdrowia konsumentów. W związku z powtarzającymi się naruszeniami właściwe władze muszą coraz częściej podejmować działania w sprawie takich nielegalnych działań i lekceważyć przepisy dotyczące prawa żywności.