Nielegalna jagnięcina w Wiedniu: 150 kilogramów w katastrofalnych warunkach!

Nielegalna jagnięcina w Wiedniu: 150 kilogramów w katastrofalnych warunkach!

W dniu 17 kwietnia 2025 r. zespół operacyjny Miasta Wiednia przeprowadził kilka kontroli w ramach kampanii bezpieczeństwa „Bezpieczny Wiedeń 2025”. Działaniem tym była współpraca różnych instytucji, m.in. Urzędu Rynku (MA59), Służby Zatrudnienia (AMS) i Policji Wiedeńskiej. Dzięki wskazówkom policji finansowej przeprowadzono kontrolę w prywatnym gospodarstwie domowym, w którym naoczni świadkowie zgłosili możliwą nielegalną sprzedaż mięsa.

Służby ratunkowe odkryły około 150 kilogramów mięsa jagnięcego, które w katastrofalnych warunkach przewożono w bagażniku pojazdu. Dodatkowe mięso znaleziono w piwnicy przedmiotowego domu, gdzie wyglądało na to, że zostało ono nieprawidłowo pokrojone. Mięso pochodziło z węgierskiego obszaru zastrzeżonego Sopron i miało wówczas temperaturę ponad 28 stopni Celsjusza. Ze względów higienicznych całe mięso zostało odpowiednio zutylizowane.

Środki prawne i problemy higieniczne

Na odpowiedzialnego za to mężczyznę wpłynęło kilka skarg, m.in. z tytułu nielegalnej działalności gospodarczej, kwestii higienicznych, nielegalnego poboru energii oraz nadużywania świadczeń socjalnych. Walter Hillerer, szef zespołu operacyjnego, podkreślił niebezpieczeństwo sytuacji i pochwalił współpracę z policją finansową w rozwiązaniu sprawy.

Do podobnego zdarzenia doszło zaledwie dzień później w Wiedniu-Favoriten, gdzie w dawnej stolarni odkryto nielegalny sklep mięsny. Podczas tej operacji odnaleziono trzech nielegalnych pracowników. Śledczy stwierdzili poważne naruszenia przepisów higienicznych i bezpieczeństwa żywności. W mocno zaniedbanym obiekcie w niedopuszczalnych warunkach przechowywano kilkaset kilogramów mięsa, nie korzystając z urządzeń chłodniczych. Zamrożone mięso rozmrażano za pomocą opalarki, a czasami przechowywano bezpośrednio na podłodze, co narusza podstawowe wymogi higieny.

Ramy prawne

Unijne prawo higieniczne obowiązuje wszystkie firmy spożywcze, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności wprowadzanej na rynek. Wymagania higieniczne określają Rozporządzenia UE (WE) nr 852/2004 i nr 853/2004, które obejmują również szkolenie personelu w zakresie zagrożeń dla zdrowia i higieny żywności. Zasady HACCP (Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli) wymagają systematycznej identyfikacji i unikania zagrożeń w produkcji żywności.

Obecne przypadki nielegalnej sprzedaży mięsa i związane z nimi problemy higieniczne uwydatniają pilną potrzebę rygorystycznych kontroli i przestrzegania przepisów dotyczących higieny żywności. W szczególności sprzedaż żywności pochodzenia zwierzęcego z niezatwierdzonych zakładów ograniczona jest do wyjątkowych przypadków i wszystkie zakłady mają obowiązek wzięcia odpowiedzialności za bezpieczeństwo żywności.

Przestrzeganie przepisów dotyczących higieny i bezpieczeństwa ma kluczowe znaczenie dla ochrony zdrowia konsumentów. Biorąc pod uwagę powtarzające się naruszenia, odpowiednie władze muszą zintensyfikować działania mające na celu zwalczanie takich nielegalnych działań i nieprzestrzegania przepisów dotyczących żywności.