Ulovlig lammekjøtt i Wien: 150 kilo under katastrofale forhold!

Ulovlig lammekjøtt i Wien: 150 kilo under katastrofale forhold!

Den 17. april 2025 gjennomførte byen Wiens operasjonsteam flere kontroller som en del av sikkerhetskampanjen «Safe Vienna 2025». Dette tiltaket var et samarbeid mellom ulike institusjoner, inkludert markedskontoret (MA59), arbeidsformidlingen (AMS) og Wien-politiet. Et tips fra finanspolitiet førte til en befaring i en privat husholdning der øyenvitner meldte fra om mulig ulovlig kjøttsalg.

Nødetatene oppdaget rundt 150 kilo lammekjøtt som ble fraktet i bagasjerommet på et kjøretøy under katastrofale forhold. Ytterligere kjøtt ble funnet i kjelleren på det aktuelle huset, hvor kjøttet så ut til å være feil oppskåret. Kjøttet kom fra det ungarske begrensede området Sopron og hadde en temperatur på over 28 grader Celsius på den tiden. På grunn av hygieneproblemene ble alt kjøttet kastet på riktig måte.

Juridiske tiltak og hygieneproblemer

Det ble inngitt flere klager mot den ansvarlige mannen, blant annet for uautorisert forretningspraksis, hygieniske forhold, ulovlig energiuttak og misbruk av sosiale ytelser. Walter Hillerer, leder for operasjonsteamet, understreket faren ved situasjonen og berømmet samarbeidet med finanspolitiet for å løse saken.

En lignende hendelse skjedde bare et døgn senere i Wien-Favoriten, hvor en ulovlig slakterbutikk ble avdekket i et tidligere snekkerverksted. Under denne operasjonen ble det funnet tre illegale arbeidere. Etterforskerne fant alvorlige brudd på hygieneforskrifter og mattrygghet. I de sterkt forsømte lokalene ble det lagret flere hundre kilo kjøtt under uakseptable forhold, og kjøleanleggene ble ikke brukt. Frosset kjøtt ble tint ved hjelp av en varmepistol og noen ganger lagret direkte på gulvet, noe som bryter med grunnleggende hygienekrav.

Juridiske rammer

EUs hygienelovgivning er bindende for alle matvareselskaper for å sikre sikkerheten til maten som markedsføres. Hygieniske krav er fastsatt under EU-forordninger (EC) nr. 852/2004 og nr. 853/2004, som også inkluderer opplæring av personalet i helserisiko og mathygiene. Prinsippene til HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) krever systematisk identifisering og unngåelse av risiko ved matproduksjon.

De aktuelle hendelsene med ulovlig kjøttsalg og tilhørende hygienespørsmål understreker det presserende behovet for strenge kontroller og overholdelse av regelverket for mathygiene. Spesielt er salg av mat av animalsk opprinnelse fra ikke-godkjente virksomheter begrenset til unntakstilfeller og alle virksomheter er forpliktet til å ta ansvar for mattrygghet.

Overholdelse av hygiene- og sikkerhetsforskrifter er avgjørende for å beskytte forbrukernes helse. Gitt de gjentatte bruddene, må relevante myndigheter intensivere tiltak for å bekjempe slike ulovlige aktiviteter og manglende overholdelse av matforskrifter.