لحم خروف غير قانوني في فيينا: 150 كيلو في ظل ظروف كارثية!

لحم خروف غير قانوني في فيينا: 150 كيلو في ظل ظروف كارثية!

في 17 أبريل 2025، أجرى فريق عمليات مدينة فيينا عدة عمليات تفتيش كجزء من الحملة الأمنية "فيينا الآمنة 2025". وكان هذا الإجراء عبارة عن تعاون بين مؤسسات مختلفة، بما في ذلك مكتب السوق (MA59)، ودائرة التوظيف (AMS) وشرطة فيينا. أدت معلومة من الشرطة المالية إلى تفتيش منزل خاص حيث أبلغ شهود عيان عن احتمال وجود مبيعات غير قانونية للحوم.

عثرت خدمات الطوارئ على نحو 150 كيلوجرامًا من لحم الضأن، كانت تُنقل في صندوق سيارة في ظل ظروف كارثية. وتم العثور على لحوم إضافية في قبو المنزل المعني، حيث يبدو أن اللحوم قد تم تقطيعها بشكل غير صحيح. وجاءت اللحوم من منطقة سوبرون المحظورة المجرية وكانت درجة حرارتها تزيد عن 28 درجة مئوية في ذلك الوقت. ونظرًا لظروف النظافة، تم التخلص من جميع اللحوم بشكل صحيح.

التدابير القانونية ومشاكل النظافة

تم تقديم العديد من الشكاوى ضد الرجل المسؤول، بما في ذلك الممارسات التجارية غير المصرح بها، وقضايا النظافة، والسحب غير القانوني للطاقة، وإساءة استخدام المزايا الاجتماعية. وأكد والتر هيلر رئيس فريق العمليات خطورة الوضع وأشاد بالتعاون مع الشرطة المالية في حل القضية.

ووقع حادث مماثل بعد يوم واحد فقط في فيينا-فافوريتين، حيث تم اكتشاف محل جزارة غير قانوني في ورشة نجارة سابقة. وتم العثور على ثلاثة عمال غير شرعيين خلال هذه العملية. ووجد المحققون انتهاكات خطيرة لقواعد النظافة وسلامة الأغذية. وفي المبنى المهمل بشدة، تم تخزين عدة مئات من الكيلوغرامات من اللحوم في ظروف غير مقبولة، مع عدم استخدام مرافق التبريد. ويتم إذابة اللحوم المجمدة باستخدام مسدس تسخين، وفي بعض الأحيان يتم تخزينها مباشرة على الأرض، وهو ما ينتهك متطلبات النظافة الأساسية.

الإطار القانوني

قانون النظافة في الاتحاد الأوروبي ملزم لجميع شركات الأغذية لضمان سلامة الأغذية المعروضة في السوق. تم تحديد المتطلبات الصحية بموجب لوائح الاتحاد الأوروبي (EC) رقم 852/2004 ورقم 853/2004، والتي تشمل أيضًا تدريب الموظفين على المخاطر الصحية والنظافة الغذائية. تتطلب مبادئ تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة (HACCP) التحديد المنهجي وتجنب المخاطر في إنتاج الغذاء.

تسلط الأحداث الحالية لبيع اللحوم غير القانونية وقضايا النظافة المرتبطة بها الضوء على الحاجة الملحة إلى فرض ضوابط صارمة والامتثال للوائح النظافة الغذائية. وعلى وجه الخصوص، يقتصر بيع الأغذية ذات الأصل الحيواني من المنشآت غير المعتمدة على حالات استثنائية وتلتزم كافة المنشآت بتحمل مسؤولية سلامة الغذاء.

يعد الالتزام بقواعد النظافة والسلامة أمرًا بالغ الأهمية لحماية صحة المستهلكين. ونظرا للانتهاكات المتكررة، تحتاج السلطات المعنية إلى تكثيف الإجراءات لمكافحة مثل هذه الأنشطة غير القانونية وعدم الامتثال للوائح الغذائية.