Qualità del doner nel test: due vincitori e quattro delusioni del gusto!

Qualità del doner nel test: due vincitori e quattro delusioni del gusto!

Steyr, Österreich - Un test di kebab recentemente eseguito nell'Alta Austria ha causato una sensazione sia in termini di gusto che microbiologicamente. I tester della Camera del Lavoro (AK) Austria Upper hanno dato un'occhiata da vicino a dieci campioni dai piatti di kebab delle città di Traun, Steyr, Wels e Pasching. L'attenzione non era solo sul gusto, ma anche sulle linee guida microbiologiche e sui valori di avvertimento della società tedesca per l'igiene e la microbiologia (DGHM). Gli esperti hanno assaggiato i kebab e hanno determinato due vincitori di test: i kebab di "Pizza Snack Bar Colosseo" in Steyr e "Kardelen Bakery" in Traun sono stati assegnati per il loro eccellente gusto e innocuia microbiologica, come > orf.

prezzi e difetti di igiene

Tuttavia, i risultati del test non solo mostrano luce positiva sul popolare fast food classico. Mentre il prezzo per un classico kebab di pollame è in media di 5,91 euro, un aumento del 28 percento rispetto a due anni prima, quando costa 4,61 euro, ci sono gravi preoccupazioni per la qualità di alcune offerte. Dei dieci campioni testati, quattro eseguiti come "apprezzati". Un kebab colpì tra cipolle sporche, pane ammuffito e carne secca e grassa. Sono stati anche trovati risultati microbiologici inadeguati, come le linee guida superate per alcuni batteri, con Salmonella in una delle prove, come

Nel complesso, il test sorpreso dalla combinazione di prezzi in aumento e talvolta scarsa. Mentre i due migliori kebab sono disponibili per cinque o otto euro, non è chiaro come i clienti decideranno in vista degli esistenti difetti di igiene e perdita di gusto. I risultati del test sottolineano ancora una volta l'importanza della qualità e dell'igiene nella gastronomia, specialmente nel settore dei fast food.