Donerin laatu testissä: Kaksi voittajaa ja neljä maistuvaa pettymystä!

Donerin laatu testissä: Kaksi voittajaa ja neljä maistuvaa pettymystä!

Steyr, Österreich - Äskettäin suoritettu kebab -testi Ylä -Itävallassa aiheutti sensaation sekä maun että mikrobiologisesti. Ylä -Itävallan Ylä -Itävallan (AK) -kammion testaajat katsoivat tarkkaan kymmenen näyttettä kebab -ruokia Traunin, Steyrin, Welsin ja Paschingin kaupungeista. Painopiste ei ollut vain makuun, vaan myös Saksan hygienia- ja mikrobiologian (DGHM) yhdistyksen mikrobiologisiin ohjeisiin ja varoitusarvoihin. Asiantuntijat maistivat kebabit ja päättivät kaksi testivoittajaa: "Pizza Snack Bar Colosseo" -kebabit Steyrissä ja "Kardelen Bakery" traunissa palkittiin heidän erinomaisesta mausta ja mikrobiologisesta vaarattomuudesta, kuten taif.

hinnat ja hygieniavirheet

Testitulokset eivät kuitenkaan vain osoita positiivista valoa suositulle pikaruokaklassikalle. Vaikka klassisen siipikarjan kebabin hinta on keskimäärin 5,91 euroa-28 prosenttia verrattuna kahteen vuoteen aikaisemmin, kun se maksaa 4,61 euroa-joidenkin tarjousten laadusta on vakavia huolenaiheita. Kymmenestä testatusta näytteestä neljä suoritettiin "arvostettuna". Kebab iski virheellisen sipulin, mustisen leivän ja kuivan, rasvaisen maistelun lihan läpi. Riittämättömät mikrobiologiset tulokset, kuten tietyille bakteereille, havaittiin myös Salmonella-ohjeiden ylittämistä, ja missä tahansa harjoituksessa, kuten

Kaiken kaikkiaan testi yllättyi nousevien hintojen ja joskus huonon laadun yhdistelmästä. Vaikka kaksi parasta kebabia on saatavana viidelle tai kahdeksalle eurolla, on edelleen epäselvää, kuinka asiakkaat päättävät nykyisten hygieniavirheiden ja maun menettämisen vuoksi. Testitulokset korostavat jälleen laadun ja hygienian merkitystä gastronomiassa, etenkin pikaruoka -alalla.