Bake Griters: Så här lyckas den söta degjätten!

Bake Griters: Så här lyckas den söta degjätten!

Glarus, Schweiz - Adventsäsongen ger inte bara en festlig stämning, utan också den populära traditionen för Grittibänz, en speciell jästdegkakor. Grittibänz, ursprungligen en Gritti -kvinna från den schweiziska folklore, har etablerat sig i olika varianter under åren. Från salt till veganversioner kan grittibänz fyllas och formas efter önskemål, som artikeln av idag .at . Variationer med mandlar, gelée och äppelfyllning kan skapas här som gör denna behandling ännu mer välsmakande.

en festival för sinnena

Beredningen är både enkla och tidskonsumtiva, eftersom degen måste gå i ungefär två och en halv timme innan den är formad och bakad. Ingredienser som fläta, jäst, smör och helmjölk är viktiga, såsom beskrivs i detalj. Grittibänz blir särskilt attraktiv genom kreativa dekorationer med sultaner, dockningsfrukter och till och med exceptionella kretsar som krydda de traditionella formerna. Minnet om det "största Grittibänz i Schweiz", som bakades i kantonen i Glarus med 21 kilo mjöl och 10 liter mjölk 2021, visar passionen och glädjen i samband med denna tradition.

oavsett om det är ett sött mellanmål eller som en riktig ögon -catcher på den festliga buffén, är Grittibänz mycket väl mottagen i Schweiz och därefter. Det bakas inte bara i traditionella bagerier, utan också i privata hushåll, och åtnjuts ofta i sociala omgångar. Intresserade parter kan inspireras av de olika recepten och varianterna och därmed skapa sin egen Grittibänz för festtiden.