Bake Gritters: Slik lykkes den søte deiggiganten!

Bake Gritters: Slik lykkes den søte deiggiganten!

Glarus, Schweiz - Adventssesongen bringer ikke bare en festlig stemning, men også den populære tradisjonen til Grittibänz, en spesiell gjærdeigkjeks. Grittibänz, opprinnelig en Gritti -kvinne fra den sveitsiske folklore, har etablert seg i forskjellige varianter gjennom årene. Fra salt til veganske versjoner kan Grittibänz fylles og formes som ønsket, som artikkelen av i dag.at . Variasjoner med mandler, gelée og eplefylling kan opprettes her som gjør denne godbiten enda mer velsmakende.

en festival for sansene

Forberedelsen er både enkel og tidskonsumerende, siden deigen må gå i omtrent to og en halv time før den er formet og bakt. Ingredienser som flette, gjær, smør og helmelk er viktige, som beskrevet i detalj. Grittibänz blir spesielt attraktiv gjennom kreative dekorasjoner med sultanas, forankrings frukt og til og med eksepsjonelle sirkler som krydder de tradisjonelle formene. Minnet om den "største Grittibänz i Sveits", som ble bakt i kantonen Glarus med 21 kilo mel og 10 liter melk i 2021, viser lidenskapen og gleden forbundet med denne tradisjonen.

Enten som en søt matbit eller som et skikkelig øye -klemmer på den festlige buffeen, er Grittibänz veldig godt mottatt i Sveits og utover. Det er bakt ikke bare i tradisjonelle bakerier, men også i private husholdninger, og nytes ofte i sosiale runder. Interesserte parter kan inspireres av de forskjellige oppskriftene og variantene og dermed lage sin egen Grittibänz for festlig tid.