Bake Gritters: Tā izdodas saldās mīklas gigantam!

Bake Gritters: Tā izdodas saldās mīklas gigantam!

Glarus, Schweiz - Adventes sezona ne tikai rada svētku noskaņojumu, bet arī populāro Grititibänz tradīciju, īpašu rauga mīklas cepumus. GriTtibänz, kas sākotnēji bija Gritti sieviete no Šveices folkloras, gadu gaitā ir izveidojusies dažādos variantos. Sākot ar sāļām līdz vegānu versijām, Grititibänz var aizpildīt un veidot pēc vēlēšanās, kā rakstu šodien.at . Šeit var radīt variācijas ar mandelēm, gelée un ābolu pildījumu, kas padara šo kārumu vēl garšīgāku.

Festivāls jutekļiem

Sagatavošana ir gan vienkārša, gan laika, jo mīklai ir jāiet apmēram divarpus stundas pirms tās formas un cepta. Sastāvdaļas, piemēram, pinums, raugs, sviests un pilnpiens, ir būtiskas, kā aprakstīts sīki aprakstīts. Grittibänz kļūst īpaši pievilcīgs, izmantojot radošus rotājumus ar sultānām, augļiem, kas ir izņēmumi no augļiem un pat izciliem apļiem, kas veido tradicionālās formas. Atmiņa par "lielāko Grititibänz Šveicē", kas tika cepta Glarus kantonā ar 21 kilogramu miltu un 10 litriem piena 2021. gadā, parāda aizraušanos un prieku, kas saistīts ar šo tradīciju.

Neatkarīgi no tā, vai kā salda uzkoda, vai kā īsts acs piesaistītājs uz svētku bufetes, Grititibänz ir ļoti labi uzņemts Šveicē un ārpus tā. Tas tiek cepts ne tikai tradicionālajās maiznīcās, bet arī privātajās mājsaimniecībās, un to bieži bauda sociālajās kārtās. Ieinteresētās personas var iedvesmot no dažādām receptēm un variantiem, un tādējādi svētku laikā izveidot savu Grittibänz.